Jedną z głównych ról w różnych systemach żywienia są zioła. Są absolutną koniecznością w zbilansowanej diecie oraz cennym źródłem białka roślinnego, żelaza i witamin.
Na przykład mięta, pietruszka, kardamon i szczaw przyczyniają się do dotleniania organizmu i metabolizmu energetycznego, ponieważ zawierają szczególnie dużą ilość żelaza. W witaminę C bogata jest także pietruszka i szczaw, podobnie jak np. pokrzywa, dzika róża, liść porzeczki i japońska Sophora.
Tymianek, koperek, szczypiorek, majeranek, szałwia, lubczyk, rukiew wodna, bazylia i natka pietruszki mogą być wykorzystane do uzyskania wszystkich witamin z grupy B.
Niektóre zioła wyróżniają się na tle innych wysoką zawartością wapnia: mniszek lekarski, rzeżucha, pietruszka, tymianek, majeranek, pokrzywa itp.
Wiele zostało powiedziane i usłyszane o zapotrzebowaniu na witaminy w codziennej żywności. Ale o minerałach i pierwiastkach śladowych wiemy znacznie mniej, choć bez wiedzy o nich nie można mówić o dobrym odżywianiu i zdrowiu.
Minerały to substancje nieorganiczne wchodzące w skład skorupy ziemskiej. Jak powszechnie wiadomo, rośliny rosną w glebie i to z niej uzyskuje się prawie wszystkie niezbędne do życia substancje, w tym minerały. Zwierzęta i ludzie jedzą rośliny, które są źródłem nie tylko białek, tłuszczów i węglowodanów, ale także witamin, minerałów i innych pierwiastków. Minerały znajdujące się w glebie mają charakter nieorganiczny, a rośliny zawierają związki organiczne. Rośliny poprzez fotosyntezę przyłączają enzymy do nieorganicznych minerałów znajdujących się w glebie i wodzie, zamieniając je w „żywe”, organiczne minerały, które organizm ludzki może wchłonąć.
Rola minerałów w organizmie człowieka jest niezwykle wysoka. Są częścią wszystkich płynów i tkanek. Regulują ponad 50 procesów biochemicznych, są niezbędne do funkcjonowania układu mięśniowego, sercowo-naczyniowego, odpornościowego, nerwowego i innych, biorą udział w syntezie ważnych związków, procesach metabolicznych, hematopoezie, trawieniu, neutralizacji produktów przemiany materii, są częścią enzymy, hormony wpływają na ich aktywność.
Zjednoczone w dużych grupach pierwiastki śladowe przyczyniają się do nasycenia narządów tlenem, co przyspiesza metabolizm.
Traktując rośliny lecznicze jako naturalne źródła kompleksów mineralnych, należy mieć na uwadze, że pierwiastki występują w nich w organicznie związanej, czyli najbardziej dostępnej i przyswajalnej formie, a także w zestawie zaaranżowanym przez samą naturę. W wielu roślinach równowaga i ilościowa zawartość minerałów nie występuje w innych pokarmach. Obecnie w roślinach znaleziono 71 pierwiastków chemicznych.
To nie przypadek, że ziołolecznictwo ma tysiącletnią historię, a ziołolecznictwo do dziś pozostaje jednym z najpopularniejszych sposobów na utrzymanie organizmu i wzmocnienie odporności.
Oczywiście zioła lecznicze można zbierać i suszyć samodzielnie, ale warto pamiętać, że działanie herbat ziołowych w dużej mierze zależy od warunków środowiskowych, w jakich roślina rosła, czasu zbioru, właściwych warunków zbioru, przechowywania i preparat, a także optymalnie dobrana dawka fizjologiczna.
Specjaliści firmy „Altaisky Kedr” – jednego z największych producentów fitoproduktów w Ałtaju, zalecają włączenie do swojej diety fitoproduktów spełniających wszelkie normy bezpieczeństwa żywności.
Jedną z najpopularniejszych serii produkowanych przez firmę jest seria suplementów diety Phytotea Altai. Obejmuje różne obszary opłat wspierających pracę wszystkich narządów i układów człowieka, od układu krążenia, nerwowego i pokarmowego, a skończywszy na produktach ziołowych dla zdrowia mężczyzn i kobiet. Oddzielnie asortyment obejmuje fitokompozycje wzmacniające układ odpornościowy, ogólny ton ciała – „Phytoshield” i „Phytotonic”, a także herbatę przeciwutleniającą „Long Life”.
Zioła w fitkolekcjach dobierane są w taki sposób, aby uzupełniały i wzmacniały wzajemnie swoje właściwości, miały ukierunkowane działanie lecznicze. Są precyzyjnie i harmonijnie wkomponowane w procesy życiowe organizmu, przyczyniają się do przywrócenia jego funkcji fizjologicznych i po prostu dają przyjemność picia herbaty.
Od ponad 20 lat Altaisky Kedr produkuje wysokiej jakości fitoprodukty, które cieszą się zaufaniem i są znane w całej Rosji.
W bogactwie i różnorodności świata roślin Ałtaj nie ma sobie równych, a rośliny lecznicze, z którymi jest tak bogaty, odgrywają szczególną rolę w życiu ludzi. Przynoszą nie tylko duchową satysfakcję z kontemplacji, oczyszczają powietrze i nasycają je przyjemnymi aromatami, ale także pomagają ludziom w walce z różnymi dolegliwościami i chorobami.
Udane połączenie wielowiekowych tradycji, hojnych darów natury Ałtaju i nowoczesnych technologii może stworzyć małe cuda dla zdrowia. Pij herbatę i bądź zdrowy!
Interesujące fakty:
Historia ziołolecznictwa, stosowania roślin jako lekarstwa wyprzedza pisaną historię ludzkości.
1. Duża ilość istniejących dowodów archeologicznych wskazuje, że ludzie używali roślin leczniczych w paleolicie, około 60 lat temu. Według pisemnych zapisów badania nad ziołami sięgają ponad 000 lat wstecz, do czasów Sumerów, którzy stworzyli gliniane tabliczki zawierające setki roślin leczniczych (takich jak mirra i opium). W 5000 pne starożytni Egipcjanie napisali Papirus Ebersa, który zawiera informacje na temat ponad 1500 roślin leczniczych, w tym czosnku, jałowca, konopi, rącznika pospolitego, aloesu i mandragory.
2. Wiele leków dostępnych obecnie lekarzom ma długą historię stosowania jako leki ziołowe, w tym opium, aspirynę, naparstnicę i chininę. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) szacuje, że 80% populacji w niektórych krajach azjatyckich i afrykańskich stosuje obecnie ziołolecznictwo w podstawowej opiece zdrowotnej.
3. W ostatnich latach przyspieszyło stosowanie i poszukiwanie leków i suplementów diety pochodzących z roślin. Farmakolodzy, mikrobiolodzy, botanicy i chemicy naturalni przeczesują Ziemię w poszukiwaniu fitochemikaliów, które można wykorzystać w leczeniu różnych chorób. W rzeczywistości według Światowej Organizacji Zdrowia około 25% nowoczesnych leków pochodzi z roślin.