Spis treści
W ostatnich latach wegetarianizm przestał być tylko dietą. To sposób na życie z własnymi zasadami i stosunkiem do świata, niemal odrębna religia. Nic dziwnego, że wiele matek stara się uczyć ukochane dzieci wegetarianizmu dosłownie od kołyski. Jakie są zalety wegetarianizmu? A jakie niebezpieczeństwa kryje?
Używaj w najczystszej postaci
Jak wiadomo, podstawą pożywienia wegetariańskiego jest żywność pochodzenia roślinnego. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek wątpił w korzyści płynące ze świeżych warzyw, owoców lub jagód. W końcu są to naturalne źródła witamin i pierwiastków śladowych, które są niezbędne dla rozwijającego się organizmu. Między innymi są bogate w błonnik, dzięki czemu normalizuje się praca żołądka i jelit, a składniki odżywcze są lepiej przyswajalne. Normalne dziecko spożywa średnio nie więcej niż 30-40 g błonnika dziennie, podczas gdy norma dziecka wegetariańskiego jest co najmniej podwojona.
Wegetarianie ostrożnie unikają konserw z zestawem dodatków do żywności. W ten sposób chronią siebie, a jednocześnie dzieci, przed spożyciem podejrzanej żywności zawierającej wzmacniacze smaku, aromatu i innych „chemikaliów”. Jednak zakazane są również całkiem nieszkodliwe dodatki, takie jak podpuszczka, żelatyna czy albumina, ponieważ wszystkie są pochodzenia zwierzęcego.
W rodzinach wegetariańskich skrupulatnie dobierane są nawet produkty do dyżurnych przekąsek. Wszystkożerni rodzice rozpieszczają swoje pociechy tabliczkami czekolady, słodyczami, ciastami, lodami i innymi niezbyt przydatnymi słodyczami. Wegetarianie pozwalają dzieciom jeść tylko suszone owoce, świeże owoce lub jagody. Z punktu widzenia zdrowej diety to najlepszy możliwy wybór. Takie słodycze zawierają użyteczną fruktozę, której nadużywanie nie doprowadzi do nadwagi, próchnicy zębów i innych problemów.
Pod czujną kontrolą rodziców wegetarian znajdują się nie tylko same produkty, ale także technologia ich przygotowania. Większość ich diety składa się z produktów, które w ogóle nie są poddawane obróbce cieplnej, co oznacza, że w pełni zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości. Jeśli mówimy o złożonych przepisach, wegetarianie wolą duszenie, pieczenie lub gotowanie od smażenia. Niewątpliwie to wszystko jest dobre tylko dla organizmu dziecka.
Główną zaletą wegetarianizmu dla dzieci, według jego zagorzałych zwolenników, jest czysty i mocny żołądek, który utrzymuje się w idealnym stanie od urodzenia do dorosłości. A zdrowy żołądek to klucz do zdrowego i szczęśliwego dziecka.
Rewers monety
Jednocześnie wegetarianizm dziecięcy ma wiele wad, które powinni dokładnie przestudiować ci, którzy chcą wprowadzić dziecko w taki styl życia. Przede wszystkim należy pamiętać, że ciało dziecka ma swoje własne potrzeby, inne niż dorosły. Ponadto o wiele bardziej bolesne jest tolerowanie braku niezbędnych składników odżywczych. Jeśli na czas nie wykryjesz niedoboru jakiejkolwiek substancji, może to prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Błędna jest opinia, że absolutnie każdy produkt pochodzenia zwierzęcego można zastąpić analogiem roślinnym. Przede wszystkim dotyczy to białka zwierzęcego z unikalnym składem niezbędnych aminokwasów, których nie ma w białku roślinnym. Wiele witamin z grupy B można znaleźć również tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Tymczasem brak witaminy B2 prowadzi do zaburzeń metabolicznych, a B12 do rozwoju anemii. Dzięki witaminom z tej grupy mózg jest nasycony tlenem i otrzymuje niezbędne substancje. Jeśli ta funkcja zostanie zakłócona, komórki mózgowe obumierają i gorzej się regenerują. Ponadto mięso jest głównym źródłem żelaza i jest kluczowym uczestnikiem procesu hematopoezy. Brak tego pierwiastka śladowego obniża poziom hemoglobiny i zadaje druzgocący cios układowi odpornościowemu dziecka. Stąd częste przeziębienia, uczucie letargu i złego samopoczucia, bolesny, zmęczony wygląd.
Należy zauważyć, że wielu wegetarianom brakuje witaminy A. Dla dzieci jest to szczególnie ważne, ponieważ ma ona korzystny wpływ na wzrok, stan skóry i błon śluzowych. Poważnym zagrożeniem jest również niski poziom witaminy D, która bierze udział w tworzeniu kości i zębów. Jeśli to nie wystarczy, u dziecka może rozwinąć się skolioza i inne schorzenia kręgosłupa. W najbardziej zaawansowanych przypadkach jest to obarczone krzywicą.
Wegetarianie często kultywują opinię, że ich dzieci dorastają bardziej rozwinięte, silne i odporne, a zdolnościami intelektualnymi wielokrotnie przewyższają wszystkożernych rówieśników. Dowody naukowe na te fakty nie zostały jeszcze znalezione, więc pozostają one w kategorii mitów. Ponadto lekarze wskazują, że dzieci wegetariańskie mają niedobór masy ciała, zmniejszoną aktywność i słabą odporność na różne choroby.
W każdym razie zdrowie dzieci jest w rękach ich rodziców. Przy wyborze optymalnego dla nich systemu żywienia należy kierować się nie tylko dobrymi intencjami, ale także zdrowym rozsądkiem, popartym radą dobrego lekarza.