Czy wiesz, że to niedrogie, skromne i szeroko stosowane warzywo potrafi zdziałać cuda? Kapusta jest warzywem liściastym, składającym się z miękkich, jasnozielonych lub białych wewnętrznych liści pokrytych twardymi zielonymi liśćmi zewnętrznymi. Kapusta jest powszechnie stosowana na całym świecie, gotowana na wiele sposobów, ale najczęściej jest marynowana, duszona lub spożywana na surowo w sałatkach.
Kapusta jest przydatna w leczeniu różnych chorób. Kapusta jest często stosowana jako lek na zaparcia, wrzody żołądka, bóle głowy, otyłość, choroby skóry, egzemę, żółtaczkę, szkorbut, reumatyzm, zapalenie stawów, dnę moczanową, choroby oczu, choroby serca, przedwczesne starzenie się i chorobę Alzheimera.
Niedobór witaminy C.
Szkobut to choroba, która często wiąże się z krwawieniem dziąseł, spierzchniętymi wargami, osłabieniem układu odpornościowego, częstymi infekcjami, przedwczesnym starzeniem się i depresją.
Eliminacja
Kapusta jest bogatym źródłem witaminy C. Możesz być zaskoczony tym, że to warzywo jest w rzeczywistości bogatsze w witaminę C niż pomarańcze, tradycyjnie uważane za „najlepsze” źródło tego ważnego składnika odżywczego. Witamina C jako jeden z najlepszych antyoksydantów neutralizuje działanie wolnych rodników w organizmie, które są jedną z głównych przyczyn przedwczesnego starzenia. Dlatego kapusta jest bardzo przydatna w leczeniu wrzodów, niektórych nowotworów, depresji, przeziębień, osłabienia układu odpornościowego. Może również przyspieszyć proces gojenia ran i uszkodzonych tkanek oraz regulować pracę układu nerwowego.
Niedobór grubych włókien
To jest coś, o czym zwykle zapomina się dbając o własne zdrowie. Brak błonnika w diecie może prowadzić do zaparć, które powodują wiele innych dolegliwości takich jak wrzody żołądka, bóle głowy, złośliwe narośla w przewodzie pokarmowym, niestrawność i utrata apetytu. Niedobór grubych włókien wywołuje choroby skóry, egzemę, przedwczesne starzenie się i setki innych chorób.
Udogodnienia
Kapusta jest bardzo bogata w błonnik. Pomaga organizmowi zatrzymać wodę i wspomaga ruch stolca. Tak więc kapusta jest dobrym lekarstwem na zaparcia i inne problemy trawienne.
Niedobór siarki
Siarka jest bardzo korzystnym składnikiem odżywczym, ponieważ zwalcza infekcje. Niedobór siarki może prowadzić do infekcji mikrobiologicznej i problemów z gojeniem się ran.
Rozwiązanie
Ponownie kapusta jest bogata w siarkę. W ten sposób pomaga zwalczać infekcje i leczyć rany.
Inne korzyści zdrowotne kapusty
Zapobieganie Nowotworom
Kapusta słynie z silnego działania przeciwutleniającego. Oznacza to, że kapusta zbiera wolne rodniki z całego ciała, które mogą powodować ogromne szkody dla zdrowia i są głównymi przyczynami nowotworów i chorób serca.
Kapusta zawiera również szereg związków zwalczających raka, takich jak lupeol, sinigrin i sulforafan, które stymulują aktywność enzymów i hamują wzrost guzów, które mogą prowadzić do raka. Jedno z badań wykazało, że kobiety (w badaniu brały udział Chinki), które regularnie spożywały kapustę, były znacznie mniej narażone na rozwój raka piersi.
Właściwości przeciwzapalne
Kapusta wzbogaca nasz organizm w glutaminę. Glutamina jest silnym środkiem przeciwzapalnym, więc stany zapalne, podrażnienia, alergie, bóle stawów, gorączkę i różne schorzenia skóry można leczyć spożywając kapustę.
Zdrowie oczu
Kapusta jest bogatym źródłem beta-karotenu, pomaga promować zdrowie oczu i zapobiega powstawaniu zaćmy. Beta-karoten zmniejsza również ryzyko rozwoju raka prostaty i innych rodzajów raka!
Utrata masy ciała
Kapusta jest często polecana osobom, które chcą schudnąć. Kapusta zawiera tak dużo witamin, minerałów i innych składników odżywczych oraz tak małą ilość kalorii, że ludzie cieszą się dietą kapuścianą, w której jedzą dużo, zachowują zdrowie i chudną!
zdrowie mózgu
Nie zapominajmy, że kapusta jest bardzo zdrowym pokarmem dla mózgu! Obecność witaminy K i antocyjanów w kapuście może silnie pobudzić rozwój umysłowy i sprzyjać koncentracji. Witamina K jest niezbędna do tworzenia sfingolipidów, osłonki mielinowej nerwów, która chroni je przed uszkodzeniem i rozpadem. Dlatego przyjmowanie witaminy K może chronić przed zwyrodnieniem tkanki nerwowej, chorobą Alzheimera i demencją.
Ponadto antocyjany znajdujące się w kapuście są jeszcze silniejszymi przeciwutleniaczami niż witamina C. Ludzie mogą jeść tyle kapusty, ile chcą, bez ograniczeń.
Zdrowe kości
Jarmuż, podobnie jak wszystkie warzywa kapustne, jest dobrym źródłem minerałów, takich jak wapń, magnez i potas. Te trzy minerały są niezbędne w ochronie kości przed degradacją, osteoporozą i ogólną utratą masy kostnej.
Ciśnienie tętnicze
Obecność potasu w kapuście sprawia, że jest to również doskonały sposób na walkę z nadciśnieniem, które zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Potas ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, co oznacza, że kapusta otwiera naczynia krwionośne i ułatwia przepływ krwi. Ogólnie kapusta jest doskonałą osłoną przed wieloma niebezpieczeństwami!
Ochrona skóry
Jak wspomniano, kapusta zawiera wiele różnych przeciwutleniaczy, które odgrywają ważną rolę w zdrowiu skóry i całego ciała. Wolne rodniki mogą być główną przyczyną powstawania zmarszczek, przebarwień skóry i wielu innych nieprzyjemnych zmian. Tak więc antyoksydanty, które otrzymujesz z jarmużu, mogą odwrócić proces starzenia i sprawić, że poczujesz się świetnie i znów będziesz wyglądać zdrowo i młodo!
Ból w mięśniach
Gotowanie kiszonej kapusty uwalnia kwas mlekowy, który może w pewien sposób złagodzić ból mięśni.
Detoksykacji
Kapusta działa jak doskonały detoksykant, co oznacza, że oczyszcza krew i wypłukuje toksyny, przede wszystkim wolne rodniki i kwas moczowy, które są głównymi przyczynami reumatyzmu, dny moczanowej, zapalenia stawów, kamieni nerkowych, chorób skóry i egzemy. Efekt ten wynika z dużej zawartości witaminy C i siarki w kapuście.
Inne właściwości kapusty
Kapusta jest bogata w jod, pomaga usprawnić pracę mózgu i układu nerwowego, a także gruczołów dokrewnych. Kapusta jest dobra dla mózgu, zwłaszcza w leczeniu zaburzeń nerwowych, takich jak choroba Alzheimera. Różne inne składniki odżywcze obecne w kapuście, takie jak witamina E, wspierają zdrowie skóry, oczu i włosów. Zawarte w kapuście wapń, magnez, potas są bardzo korzystne dla zdrowia. Kapustę można również stosować w leczeniu żylaków, owrzodzeń nóg i dwunastnicy.
Nie bój się dodawać jarmużu do swojej codziennej diety, czy to zupy, czy sałatki, pomoże ci prowadzić zdrowsze i bardziej aktywne życie.
Gotowana kapusta traci wiele składników odżywczych, zwłaszcza witaminy C, a inne składniki odżywcze stają się trudne do przyswojenia po ugotowaniu. Najlepiej jeść kapustę na surowo!