Dreszcz morszczynu (Tremella fuciformis)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
- Podklasa: Tremellomycetidae (Tremellomycetidae)
- Zamówienie: Tremellale (Tremellales)
- Rodzina: Tremellaceae (drżące)
- Rodz: Tremella (drżenie)
- Typ: Trzęsak fuciformis (Fucus Tremula)
- grzyb lodowy
- grzyb śnieżny
- srebrny grzyb
- Grzyb meduzy
:
- Drżący biały
- Morszczyn tremella
- grzyb lodowy
- grzyb śnieżny
- srebrny grzyb
- srebrny ucho
- śnieżne ucho
- Grzyb meduzy
Podobnie jak wiele drżeń, drżenie morszczynu ma wyraźny cykl życiowy, który przeplata się z cyklem innego grzyba. W tym przypadku Ascomycete, rodzaj Hypoxylon. Nie jest jasne, czy białe drżenie rzeczywiście pasożytuje na Hypoxylon, czy też istnieje złożona symbioza lub wzajemność.
Ekologia: prawdopodobnie pasożytniczy na grzybni Hypoxylon archeri i blisko spokrewnionych gatunkach – lub potencjalnie saprofityczny na martwym drewnie twardym i uczestniczy w nieokreślonej symbiozie z hipoksylonem (grzyby mogą, na przykład, rozkładać te składniki drewna, których inny grzyb nie może wchłonąć). Rosną pojedynczo lub obok hipoksylonów na drzewach liściastych. Owocniki powstają latem i jesienią, głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych.
Na terenie Naszego Kraju grzyby można zobaczyć tylko w Primorye.
Ciało owocowe: galaretowaty, ale raczej jędrny. Składa się z wdzięcznych płatków, w niektórych źródłach kształt grzyba jest opisywany jako przypominający kwiat chryzantemy. Prawie przezroczysty, białawy, do 7-8 cm średnicy i 4 cm wysokości. Powierzchnia jest gładka i błyszcząca.
proszek zarodników: Biały.
Funkcje mikroskopowe: Zarodniki 7-14 x 5-8,5 μ, jajowate, gładkie. Podstawy są czterozarodnikowe, w wieku dojrzałym przybierają kształt krzyża, 11-15,5 x 8-13,5 µm, z sterygmatą do 50 x 3 µm. Są sprzączki...
Grzyb jest jadalny, zaleca się gotowanie przez 5-7 minut lub gotowanie na parze przez 7-10 minut, co daje około 4-krotny wzrost objętości.
Drżący pomarańczowy, jadalny. W deszczową pogodę odbarwia się, a następnie można go pomylić z białym drżeniem.
Drżący mózg, niejadalny. Ciało owocowe jest galaretowate, matowe, bladoróżowe lub żółto-różowe. Zewnętrznie ten grzyb jest podobny do ludzkiego mózgu. Na gałęziach drzew iglastych, głównie sosen, pojawiają się drżenia mózgu i ta istotna różnica nie pomyli go z białym drżeniem, które preferuje twarde drewno.
Tremella fuciformis została po raz pierwszy opisana przez brytyjskiego botanika Milesa Berkeleya w 1856 roku. Japoński biolog Yoshio Kobayashi opisał podobnego grzyba, Nakaiomyces nipponicus, który miał ciemne narośla na owocniku. Jednak później odkryto, że te narośla to Ascomites pasożytujące na Tremella fuciformis.
Istnieją informacje, że pierwsza wzmianka o tremelli pojawiła się w chińskim traktacie nadwornego lekarza „O użyciu lodowego grzyba do nadania bieli i matowości delikatnej skórze chińskich arystokratów”.
Pieczarka od dawna uprawiana jest w Chinach, a od 100 lat na skalę przemysłową. Jest stosowany w żywności, w różnych potrawach, od pikantnych przystawek, sałatek, zup po desery, napoje i lody. Faktem jest, że sam miąższ białego shakera jest bez smaku i doskonale przyjmuje smak przypraw lub owoców.
W naszym kraju i na Ukrainie (i ewentualnie w krajach Europy Zachodniej) jest aktywnie sprzedawany jako jedna z „koreańskich” sałatek zwanych „grzybami morskimi” lub „przegrzebkami”.
Tradycyjna medycyna chińska używa tego grzyba od ponad 400 lat. Medycyna japońska wykorzystuje autorskie preparaty na bazie białego drżenia. Całe tomy zostały napisane o leczniczych właściwościach drżenia w kształcie grzybicy. Grzyb sprzedawany jest (w naszym kraju) w słoikach jako lek na ogromną listę chorób. Ale ponieważ temat WikiMushroom wciąż jest grzybowy, a nie prawie medyczny, w tym artykule ograniczymy się do wskazania, że grzyb jest uważany za leczniczy.