Jedzenie zielonych warzyw i sałatek jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Używając składników sałatki, możesz poprawić swoje zdrowie i urozmaicić swoje codzienne menu.
- Szczaw
Szczaw to pikantny kwaśny smak sałatki. Szczególnie smaczne są młode liście zbierane wczesną wiosną. Szczaw oczyszcza krew i tonizuje ciało. Do sałatki można dodać zarówno liście, jak i łodygi tej rośliny.
- Liście sałaty
Liście sałaty zawierają dużo witaminy A. Szczególnie cenne są odmiany sałaty rzymskiej i sałaty, ale sałatka bostońska będzie doskonałą bazą do sałatki z owocami morza. Liście sałaty w zależności od odmiany mogą być miękkie lub twarde – dobieraj według własnego gustu.
- Szpinak
Szpinak dobrze komponuje się z warzywami takimi jak pomidor i ogórek, a także może być stosowany w sałatkach z jajkiem i mięsem. Dzięki neutralnemu smakowi szpinak wzmacnia inne jaśniejsze składniki. Szpinak jest źródłem soli, witamin, a także potasu i żelaza.
- Tsikoriy
Cykoria jest dodawana do sałatek, które wykorzystują wysokotłuszczowe składniki. Ma cierpki smak i elastyczność, dobrze trzyma kształt i może stać się podstawą do nadzienia sałatki. Liście cykorii zbiera się, gdy ich długość sięga 10 centymetrów.
- Rukola
Rukola nadaje przyjemny orzechowy smak i może być spożywana samodzielnie, doprawiana olejem roślinnym lub dodawana do innych warzyw. Rukola doskonale nadaje się do różnych wieloskładnikowych pikantnych i słodkich dressingów.
- Rukiew wodna
Ten rodzaj sałaty jest bogaty w żelazo, ma małe liście i może być uprawiany w domowej szklarni przez cały rok. Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, co oznacza, że suplement witaminowy będzie dostępny dla Ciebie o każdej porze roku.
- Seler
Seler ma właściwości moczopędne, antytoksyczne, a jego liście są bardzo pachnące. Liście te są źródłem wielu przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, a także olejków eterycznych i kwasów.
- Por
Do przygotowania sałatki używa się tylko wewnętrznej części łodygi. Ze względu na swoją bezpretensjonalność pory można kupić przez cały rok. Por zawiera potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez i siarkę, olejki eteryczne, witaminy i dobroczynne kwasy. Ten suplement do sałatek zwiększy zawartość kwasu askorbinowego w Twoim organizmie.
- Rabarbar
Podczas gotowania nie używa się liści, ale łodygi tej kwaśnej rośliny. I właśnie w swojej surowej postaci kwasy zawarte w rabarbaru nie zaburzają równowagi w przewodzie pokarmowym. Rabarbar jest przydatny przy wielu schorzeniach i ma pozytywny wpływ na zdrowie całego organizmu.
- Szparagi
Szparagi zawierają witaminę C, wapń i siarkę. W sałatce można dodać nie tylko łodygi, które są częściej używane w kuchni, ale także liście szparagów. Szparagi są również bogate w substancję taką jak asparagina, która pomaga rozszerzać naczynia krwionośne i obniżać ciśnienie krwi.