Jedzenie to jedna z największych przyjemności w życiu. Spędzanie czasu w gronie przyjaciół i rodziny przy pysznych przysmakach popijanych dobrym winem to jeden z najbardziej satysfakcjonujących rytuałów. A jeśli w dodatku w tym gastro moment znajdują się jedne z najbardziej ekskluzywnych produktów na rynku, radość jest jeszcze większa.
Poza ostrygami, wołowiną Kobe czy włoską białą truflą, kawior stał się jednym z najbardziej wykwintnych i drogich produktów spożywczych, produktem, którego nie może zabraknąć na stole żadnego milionera. Jest uważany za przysmak i w starożytności kojarzony był z arystokracją. Tylko osoby z dobrym statusem i kontem rozliczeniowym z
wiele zer, na których delektowanie się mógł sobie pozwolić. Pytanie brzmi, dlaczego ten produkt jest tak drogi?
Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że istnieją różne odmiany i Jego wartość rynkowa zależy od maksymalnie pięciu czynników: rodzaju zwierzęcia, z którego pochodzi, jakości procesu solenia, czasu potrzebnego na wyprodukowanie ikry, zbioru i produkcji kawioru oraz podaży i popytu.. Zwykle pochodzi od dzikiego jesiotra, ale w zależności od kraju może odnosić się również do ikry karpia lub łososia. Ci, którzy chcą skosztować tańszego wariantu, mogą zdecydować się na pstrąga lub dorsza.
Ale jeden z nich wyróżnia się na tle innych, stając się najdroższym kawiorem na świecie, uhonorowany nawet Rekordem Guinessa. Nazywa się Almas i pochodzi od Beluga w Iranie. Kilogram tego gastronomicznego złota kosztuje około 34.500 USD, około 29.000 euro na zmianę. Jest produkowany z jaj jesiotra albinosa, gatunku, którego okazów jest bardzo niewiele, ponieważ brak melaniny jest chorobą genetyczną, która dotyka bardzo niewielu. Ta ryba pływa w Morzu Kaspijskim, w słabo zanieczyszczonych wodach i ma od 60 do 100 lat. Im większy jesiotr, tym jest gładszy, bardziej aromatyczny i pyszny.
Aby móc zdobyć słoik tego przysmaku, musisz udać się do Sklepy Caviar House & Prunier, jedyne miejsce na świecie, w którym są sprzedawane. I jako produkt premium, który jest, jest dostępny na równie ekskluzywnej podstawie, metalowy słoik pozłacany 24-karatowym złotem.
Najlepszym sposobem na spożycie tego produktu jest podawaj schludnie, na zimno, najlepiej w szklanym pojemniku z lodem na dnie, aby utrzymać temperaturę.