Salon de Gourmets to największa w Europie impreza poświęcona wyłącznie produktom delikatesowym, najważniejsza doroczna wizytówka wysokiej klasy żywności i napojów.
Profesjonaliści ze Stanów Zjednoczonych, Australii, Japonii, Meksyku, Singapuru, Chin… plus reprezentacja Szwajcarii, Francji, Holandii, Czech, Danii, Finlandii czy Belgii nadają tym targom międzynarodowy charakter, który odbywają się od 1992 roku, uznanie przyznane przez Sekretarz Stanu ds. Handlu. Ludzie i produkty z całego świata spotykają się na tym wzorcowym wydarzeniu wysokiej jakości żywności i napojów.
Sala Smakoszy, której Komitetowi Honorowemu przewodniczy Jego Wysokość Król Juan Carlos I od 2006 roku, przyjmuje wizytę ambasadorów, radnych z różnych wspólnot autonomicznych i innych osobistości, które uczestniczą oficjalnie lub prywatnie w ciągu czterech dni targów. (od 10 do 13 marca 2014)
Ponad tysiąc wystawców w każdej edycji pokazuje około 30.000 produktów, 1.000 nowości, które przyciągają uwagę profesjonalistów, którzy odwiedzają Targi, największą wizytówkę odkrywania nowych trendów.
Jako działanie mające na celu podkreślenie tego El Taller de los Sentidos Gourmets, który narodził się w celu wprowadzenia nieprofesjonalnych gości do wiedzy o świecie jedzenia, inicjatywa, która spotkała się z doskonałym przyjęciem i została przychylna opinii publicznej z pierwsza edycja.
Patrz, powąchaj, dotykaj, delektuj się, harmonizuj… Różne warsztaty zaplanowane w tej ekskluzywnej przestrzeni zapraszają publiczność do odkrywania większości produktów delikatesowych prezentowanych na Wystawie.
Różne tunele, warsztaty i zakątki – wina, chleba, piwa, oliwy z oliwek, sera, warzyw, owoców itp. – wychodzą na Plaza de los Sentidos, przestrzeń pomyślaną jako agora, na której skupiają się wszystkie działania.
Zwiedzający mają możliwość uczestniczenia w sesjach teoretyczno-praktycznych związanych z podstawowymi pokarmami diety śródziemnomorskiej; sztab ekspertów z różnych dziedzin wyjaśnia teorię żywności, systemy produkcji i korzyści dietetyczne wynikające z jej spożycia; rozmowy uzupełniają omówienia na żywo, degustacje i harmonie między jedzeniem i napojami.
W ramach Warsztatu Zmysłów Smakosza, ale w osobnym harmonogramie, maluchy uczęszczają na różne Warsztaty dla Dzieci, gdzie poznają jedzenie i uczą się grając w podstawowe zasady zdrowej diety.