Podobnie jak nasze menu, nasza spiżarnia nie bez powodu została nazwana „wzorową”. Niewielu z nas może się pochwalić, że cały czas trzymamy tak dużo jedzenia. Jednak przy minimum planowania i odrobinie cierpliwości można zbudować dobrą rezerwę i uniknąć zaskoczenia.

Wzorcowa spiżarnia zawiera następujące elementy.

• Podstawowe produkty spożywcze. Oprócz chleba, litra mleka, świeżych warzyw i owoców, na „przeklasyfikowaniu” w tej kategorii skorzystałoby kilka produktów spożywczych. Zwykły, niskotłuszczowy jogurt, a także pomidory w puszkach i rośliny strączkowe, żeby wymienić tylko kilka, mogą łatwo stać się podstawowymi produktami spożywczymi.
• „Dobre sklepy spożywcze”. Kartony rosołu, pesto, wędzonego łososia, budyniu sojowego, migdałów tamari, suszonej żurawiny i innych gotowych potraw wypełniają spiżarnię zapracowanych, ale dbających o zdrowie ludzi. Kochanie, te produkty? Więcej niż podstawowe produkty, ale znacznie mniej niż pizza, którą zamawiasz w ostatniej chwili! Albo delikatny batonik wypełniony cukrem i tłuszczem kupionym w automacie. Ta sama logika odnosi się do gorzkiej czekolady, małego luksusu, który kosztuje nie więcej niż lody w rożku.
• Produkty do odkrycia. Komosa ryżowa, łuskany jęczmień, mąka gryczana, mrożone jagody, jedwabiste tofu, wszelkiego rodzaju fasole, masło orzechowe… Dobre odżywianie to odkrywanie nowych smaków! Niektóre z naszych superfoods są jednymi z nich.

Praktyczna i zdrowa żywność pod ręką (tabela do umieszczenia w pdf)

Z przewodnika Jedz lepiej dla przyjemności i zdrowia z kolekcji Chroń siebie