Każda kawiarnia stara się tworzyć przepisy na autorskie drinki, w przeciwieństwie do poprzednich. Nowe odmiany ziaren, mieszanki rodzajów kawy, nietypowe dodatki i urządzenia do parzenia. Co jest modne w 2018 roku dla miłośników kawy?
Szczegóły i odcienie
Kawa już dawno przestała być tylko napojem mono. Przygotowując ten aromatyczny napój bierze się pod uwagę wiele najdrobniejszych szczegółów, indywidualne gusta każdego klienta, bariści badają najnowsze nowinki kultury kawowej, zagłębiając się we wszystkie niuanse. Szczególną uwagę zwraca się na subtelności palenia i mielenia ziaren kawy - już nie wystarczy głośna nazwa producenta.
Rzeki mleczne
Picie mleka pochodzenia zwierzęcego nie jest modne, a kawiarnie uwzględniają specyfikę zwolenników zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania. Do wyboru mleko kokosowe, migdałowe, orzechowe i orzechowe. Ze względu na charakter mleka roślinnego w gorących napojach przepis na kawę mleczną jest jasno wyliczony.
Malowanie w filiżance
Uśmiechnięty emotikon na piance w filiżance kawy to już przeszłość. Prawdziwe dzieła sztuki obrazkowej są w modzie, a posiadanie takiego profesjonalisty to zaszczyt w każdej kawiarni. Niektóre lokale cenią baristów, którzy na kawie malują swój własny, niepowtarzalny styl. Prezentacja wizualna to klucz do sukcesu. Kolejną modną nowością jest rysowanie na białej mlecznej piance tuszem mątwy.
Kawiarnie autorskie
Jeśli filiżanka kawy w restauracji to tylko zwieńczenie pysznego obiadu, to obfitość kaw jest prerogatywą autorskich kawiarni. Autorskie receptury, sekretne składniki, czarujący profesjonalni bariści – takie właśnie lokale są dziś w modzie. Kawa z solą winną, fiołkowym cukrem, suszonymi kwiatami, lukrecją – a to tylko niewielka część kawowej mody 2018 roku. Jednocześnie menu kawiarni oferuje minimum kawowych wariacji, ale zawsze niepowtarzalne i niepowtarzalne.