Objawy ptasiej grypy zależą od zaangażowanego wirusa. Czas inkubacji może być różny, nasilenie objawów i rodzaj objawów zależą od zakontraktowanego wirusa.

Osoba zarażona ptasią grypą prawie zawsze miała bliski kontakt z zarażonym drobiem.

Zaobserwowane znaki mogą być na przykład:

- Gorączka,

– Bóle, bóle mięśni,

- Kaszel,

- Bół głowy,

- Trudności w oddychaniu,

– łagodne zapalenie spojówek (czerwone, łzawiące, swędzące oko)

– ciężka choroba płuc (uszkodzenie płuc),

- Biegunka,

– Wymioty,

- Ból brzucha,

- krwotok z nosa,

- Krwawiące dziąsła,

– Ból w klatce piersiowej.

Kiedy ptasia grypa jest ciężka, może się skomplikować i prowadzić do:

– niedotlenienie (brak tlenu),

– Wtórne infekcje bakteryjne (tkanki podrażnione wirusem ptasiej grypy mogą być łatwiej zarażone przez bakterie)

– Wtórne infekcje grzybicze (tkanki podrażnione wirusem ptasiej grypy mogą być łatwiej zarażone przez drożdże czasami nazywane grzybami)

– Niewydolność trzewna (niewydolność oddechowa, niewydolność serca itp.)

– I niestety czasami zgony.