Spis treści
Ryż na parze: jak gotować? Wideo
Ryż gotowany w podwójnym bojlerze jest idealny do żywności dietetycznej. Zachowuje wszystkie witaminy i okazuje się delikatny, kruchy. Co prawda kasza ryżowa zawiera bardzo mało błonnika, ale ten niedobór można łatwo uzupełnić gotując ryż na parze z warzywami lub suszonymi owocami. Otrzymasz szybkie, zdrowe i smaczne danie.
Potrzebne będą: – 1 szklanka ryżu okrągłoziarnistego; – 2 szklanki wody; – 1 cebula; – 1 średnia marchewka; – 1 słodka papryka; – sól, pieprz do smaku; – świeże zioła (koperek, pietruszka); – 1-2 łyżki stołowe masła lub oleju roślinnego.
Zamiast ryżu okrągłoziarnistego możesz użyć w tym przepisie ryżu długoziarnistego. Zwykle gotowanie trwa kilka minut dłużej i jest bardziej kruchy.
Płucz ryż, aż odsączona z niego woda stanie się czysta. Umyj i obierz warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę i paprykę w drobną kostkę.
Napełnij parowiec wodą, umieść na nim miskę z otworami. Ryż wsypać do wkładki zbożowej, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Udekoruj posiekanymi warzywami. Zalej wrzącą wodą. Umieść wkładkę w misce, zamknij pokrywkę i włącz parowar na 40-50 minut.
Gdy parowiec się wyłączy, dodaj do ryżu olej, drobno posiekane świeże zioła i wymieszaj. Zamknij pokrywkę na kilka minut, aby ryż usiadł.
Delikatny ryż z bakaliami i bakaliami
Potrzebne będą: – 1 szklanka ryżu; – 2 szklanki wody; – 4 suszone morele; – 4 jagody suszonych śliwek; – 2 łyżki rodzynek; – 3-4 orzechy włoskie; – 1-2 łyżki miodu; – trochę masła; – sól na czubku noża.
Opłucz ryż i suszone owoce. Suszone morele i suszone śliwki pokroić w drobną kostkę. Posiekaj orzechy.
Wlej wodę do podstawy parowca. Postaw na nim miskę. Ryż wsypać do wkładu do gotowania płatków zbożowych, sól, zalać dwiema szklankami wrzącej wody. Umieść wkładkę w misce. Umieść pokrywkę na parowarze i włącz ją na 20-25 minut. W tym czasie ryż będzie ugotowany do połowy.
Do ryżu włożyć orzechy i suszone owoce. Włącz parowiec na kolejne 20-30 minut. Następnie dodaj masło i miód, wymieszaj. Zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
Dekoracja z brązowego i dzikiego ryżu
Potrzebne będą: – 1 szklanka mieszanki brązowego i dzikiego ryżu; – 1-2 łyżki oliwy z oliwek; – 2-2,5 szklanki wody; - sól i pieprz do smaku.
Brązowy nieoszlifowany ryż i dziki ryż (wodne nasiona tsitsania) mają wyjątkową wartość odżywczą. Jednak ze względu na brak obróbki wstępnej ich ziarna są bardzo twarde. Gotowanie trwa znacznie dłużej niż białego ryżu.
Ryż dokładnie opłucz, zalej zimną wodą i zostaw na noc. Spuść wodę.
Przygotuj swój parowiec. Ryż wsypać do wkładki zbożowej, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Zalej wrzącą wodą. Zamknij pokrywkę i włącz parowiec.
Kruchy dodatek z brązowego i dzikiego ryżu gotuje się na parze przez co najmniej godzinę. Możesz gotować dłużej przez 10-20 minut, jeśli chcesz, aby ziarna zmiękły, dodaj oliwę z oliwek do ugotowanego ryżu.