Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tłuszcze | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| witaminy | |||||
| Witamina B4, cholina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Witamina K, filochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 132 mg | ~ | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 10.755 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 8.308 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 15.341 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.094 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 10.154 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.086 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 4.346 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.325 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.336 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 34.63 g | min 16.8 г | 206.1% | 23.3% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.095 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 34.535 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 26.228 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 8.308 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 45.228 g | od 11.2 do 20.6 | 219.6% | 24.8% | |
| 18:2 linolowy | 40.953 g | ~ | |||
| Mieszanka izomerów 18: 2 | 2.01 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 38.944 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 3.837 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 3.837 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (inne izomery) | 0.438 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 3.837 g | od 0.9 do 3.7 | 103.7% | 11.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 38.944 g | od 4.7 do 16.8 | 231.8% | 26.2% |
Wartość energetyczna to 884 kcal.
- filiżanka = 218 g (1927.1 kcal)
- łyżka = 13.6 g (120.2 kcal)
- łyżeczka = 4.5 g (39.8 kCal)
Olej sojowy (częściowo uwodorniony i zamrożony) dla przemysłu spożywczego do czystego smażenia bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 54%, witamina K - 20,6%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: kaloryczność 884 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Olej sojowy (częściowo uwodorniony i mrożony), dla przemysłu spożywczego, do czystego smażenia, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Olej sojowy (częściowo uwodorniony i mrożony) , dla przemysłu spożywczego, do czystego smażenia