Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Liczba | Norma** | % normy w 100 g | % normalnych 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| Białka | 20.75 g | 76 g | 27.3% | 21.3% | 366 g |
| tłuszcze | 4.41 g | 56 g | 7.9% | 6.2% | 1270 g |
| Woda | 73.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3081 g |
| Jesion | 1.12 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| Witamina B12, kobalamina | 2.71 g | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Witamina RR, ne | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 g |
| Wapń, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Sód, Na | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 g |
| Siarka, S. | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 g |
| Mangan, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Miedź, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Selen, Se | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 g |
| Cynk, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 1.233 g | ~ | |||
| Walina | 1.12 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.657 g | ~ | |||
| izoleucyna | 1.001 g | ~ | |||
| Leucyna | 1.614 g | ~ | |||
| Lizyna | 1.832 g | ~ | |||
| Metionina | 0.532 g | ~ | |||
| Treonina | 0.888 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.242 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.845 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 1.248 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.826 g | ~ | |||
| Glycine | 1.013 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.011 g | ~ | |||
| Prolina | 0.87 g | ~ | |||
| Serine | 0.771 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.697 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.248 g | ~ | |||
| Sterole (sterole) | |||||
| cholesterol | 74 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 1.88 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.9 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.73 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.69 g | min 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 1.6 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.22 g | od 11.2 do 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.07 g | od 0.9 do 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.15 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
Wartość energetyczna to 128 kalorii.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- funt = 453.6 g (580.6 kcal)
Zestaw mięsny, jagnięcina, nowozelandzka, mrożona, oddzielona tylko chuda, surowa bogaty w takie witaminy i minerały jak: witamina B2 – 21,7%, witamina B12 – 90,3%, witamina PP – 32,7%, fosfor – o 25.3%, cynk – 25,1%
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach oksydacyjno-redukcyjnych, wspomaga wrażliwość kolorów przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, naruszenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są ze sobą powiązane w witaminach, uczestnicząc w hematopoezie. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witaminy towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, część fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, niezbędnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów biorących udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji kilku genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Badania ostatnich lat wykazały, że duże dawki cynku mogą zaburzać wchłanianie miedzi, a tym samym przyczyniać się do rozwoju anemii.
Kompletny przewodnik po najzdrowszych potrawach, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Nazwa kalorie 128 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, niż użyteczny zestaw Mięso, jagnięcina, nowozelandzka, mrożona, tylko chuda, rozdzielona, surowa, kalorie, wartości odżywcze, użyteczne właściwości zestawu Mięso, jagnięcina, nowozelandzkie, mrożone, oddzielone tylko chude, surowe