Spis treści
Delikatne, słodkie, kremowe, puszyste… takie pyszne serniki. Mają niezliczoną armię wielbicieli. A jeśli ktoś ich nie lubi, to po prostu nie wie, jak je ugotować. Aby nie przytrafiło Ci się takie nieszczęście zdradzimy Ci najważniejsze sekrety udanych i pysznych serników, w których zakochasz się od pierwszego kęsa!
- Twaróg – to podstawa serników, a powodzenie dania zależy od jakości twarogu. Dlatego powinien być wyjątkowo świeży, o zawartości tłuszczu 5% – 15%. Twarożek granulowany należy przetrzeć przez sito, masa powinna być jednorodna, a jeśli twarożek jest zbyt mokry, należy pozbyć się nadmiaru płynu (w tym celu włożyć go do gazy, włożyć do durszlaka i docisnąć nacisk);
- Tak, że podczas smażenia serników nie rozpadł sięjajka muszą być obecne w cieście, a żeby „związać” ciasto, dodaj łyżkę lub dwie mąki, skrobi lub kaszy manny;
- Muszą dodać do naleśników serowych cukier, a także otrzymają ciekawy smak owoce suszone lub owoce kandyzowanewystarczy je wcześniej pokroić, zalać wrzątkiem, osuszyć ręcznikiem papierowym i wmieszać do ciasta;
- Gotowe ciasto weź łyżką, uformuj kulki i spłaszcz je w formie podkładki, grubość syrniki nie powinny być większe niż 2 cm;
- Przygotowane serniki panierowane są w mące i smażone na oleju roślinnym, patelnię należy wcześniej podgrzać, a serniki usmażyć na małym ogniu po obu stronach na złoty kolor.
Przepis na Syrniki:
- 200 c. twarożek
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki na ciasto
- 2 łyżki mąki do panierowania
- mała garść rodzynek
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- Twaróg przetrzyj przez sito, dodaj jajko, cukier i 1 łyżkę. mąka, rodzynki - zagnieść na jednorodne ciasto.
- Uformuj twaróg i chleb w mące.
- Smażyć naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor.
- Podawać ze śmietaną.
Smak Bon!
- Pinterest,
- Telegram
- W kontakcie z
Przypomnijmy, że wcześniej opowiadaliśmy, jak gotować serniki w piekarniku, a także opublikowaliśmy przepis na serniki PP, który podzieliła się znana osoba.