Składniki Nadmorskie kotlety
| Gorbusza | 500.0 (gram) |
| cebula | 3.0 (sztuka) |
| olej słonecznikowy | 2.0 (łyżka stołowa) |
| mąka pszenna premium | 3.0 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżeczka) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| Soda | 3.0 (gram) |
Sposób przygotowania
——– Kotlety nadmorskie ————- Funt czerwonej ryby (świeżej lub rozmrożonej) bez skóry i ości, drobno pokrojony w kostkę, posiekaj 2-3 główki cebuli i włóż rybę, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, wymieszaj wszystko dokładnie i włóż do lodówki na godzinę lub dwie, ale jeśli nie ma czasu, będzie też pyszne bez nalewki. Następnie dodaj 2 jajka, 3 łyżki mąki, 1 łyżeczkę soli i 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej. Wszystko wymieszaj i usmaż na oleju roślinnym.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 151.9 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Białka | 13 g | 76 g | 17.1% | 11.3% | 585 g |
| tłuszcze | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 10.3% | 636 g |
| węglowodany | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3911 g |
| kwasy organiczne | 57.7 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.9% | 952 g |
| Uzdatnianie wody | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3497 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9% | 1656 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 9.2% | 714 g |
| Witamina H, biotyna | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 g |
| Witamina PP, NO | 4.458 mg | 20 mg | 22.3% | 14.7% | 449 g |
| niacyna | 2.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6% | 5.7% | 1164 g |
| Wapń, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.8% | 3676 g |
| Krzem, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Magnez, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 3% | 2162 g |
| Sód, Na | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.7% | 2439 g |
| Siarka, S. | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.4% | 780 g |
| Fosfor, P. | 133.1 mg | 800 mg | 16.6% | 10.9% | 601 g |
| Chlor, Cl | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1% | 28.4% | 232 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 133.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Jod, ja | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 g |
| Cobalt, Co. | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 g |
| Mangan, Mn | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3% | 3.5% | 1896 g |
| Miedź, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 g |
| Nikiel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Tytan, ty | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 g |
| Chrom, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 g |
| Cynk, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 85.1 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 151,9 kcal.
Kotlety nadmorskie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 14%, witamina PP - 22,3%, fosfor - 16,6%, chlor - 43,1%, jod - 17,9%, kobalt - 119%, chrom - 55%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Jod uczestniczy w funkcjonowaniu gruczołu tarczowego, zapewniając wytwarzanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Morskie kotlety NA 100 g
- 140 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 151,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Kotlety nadmorskie, przepis, kalorie, składniki odżywcze