Naukowcy ostrzegają, że bez względu na to, jak wysokiej jakości i trwały plastik może się wydawać, należy zachować ostrożność. Przynajmniej tak, że jego ogrzewanie (tj. Interakcja z gorącym jedzeniem) może powodować toksyczne substancje na talerzu.
Problem w tym, że większość łyżek kuchennych, chochli do zupy, szpatułek zawiera oligomery – molekuły, które są w stanie przeniknąć do żywności w temperaturze 70 stopni Celsjusza i wyższej. W małych dawkach są bezpieczne, ale im więcej dostają się do organizmu, tym większe ryzyko związane z chorobami wątroby i tarczycy, bezpłodnością i rakiem.
Niemieccy naukowcy ostrzegają przed tym w nowym raporcie i zauważają, że chociaż wiele plastikowych przyborów kuchennych jest wykonanych z materiału wystarczająco mocnego, aby wytrzymać temperaturę wrzenia, z czasem plastik nadal się psuje.
Dodatkowym zagrożeniem jest to, że nie mamy zbyt wielu badań nad negatywnym wpływem oligomerów na organizm. A wnioski, na których opiera się nauka, dotyczą głównie danych uzyskanych podczas badań chemikaliów o podobnych strukturach.
I nawet te dane sugerują, że już 90 mcg oligomerów wystarczy, aby zagrozić zdrowiu ludzkiemu ważącemu 60 kg. Tak więc testy 33 urządzeń kuchennych wykonanych z tworzyw sztucznych wykazały, że 10% z nich emituje oligomery w większych ilościach.
Dlatego jeśli możesz zastąpić plastik kuchenny metalem, lepiej to zrobić.
Błogosławię cię!