Starożytne pisma Indii opisały mleko krowie jako amritu, dosłownie „nektar nieśmiertelności”! We wszystkich czterech Wedach znajduje się wiele mantr (modlitw), które opisują znaczenie mleka krowiego i krowiego nie tylko jako doskonałego pożywienia, ale także jako napoju leczniczego.
Rigweda stwierdza: „Mleko krowie jest Amrita… więc chroń krowy.” Arias (ludzie pobożni), w swoich modlitwach o wolność i pomyślność ludu modlili się także za krowy, które dają dużo mleka dla kraju. Mówiono, że jeśli ktoś ma jedzenie, to jest bogaty.
Twaróg dachy (z mleka krowiego) i ghee (odwodnione masło klarowane) to bogactwo. Dlatego w Rygwedzie i Atharwawedzie znajdują się modlitwy proszące Boga, aby dał nam tak wiele gheeaby w naszym domu zawsze był nadmiar tego najbardziej pożywnego produktu.
Wedy opisują ghee jako pierwszy i najważniejszy ze wszystkich artykułów spożywczych, jako niezbędny składnik ofiar i innych rytuałów, bo dzięki nim pada deszcz i rośnie zboże.
Atharva Veda podkreśla znaczenie i wartość ghee, w innych częściach Wed ghee opisywany jako nieskazitelny produkt, który zwiększa siłę i witalność. ghee wzmacnia organizm, jest stosowany w masażach i pomaga wydłużyć życie.
Rigweda mówi: „Mleko najpierw „gotowano” lub „gotowano” w wymionach krowy, a następnie gotowano lub gotowano w ogniu, a zatem dachywyprodukowane z tego mleka jest naprawdę zdrowe, świeże i pożywne. Osoba wykonująca ciężką pracę musi jeść dachy w południe, gdy świeci słońce".
Rigweda mówi, że krowa przenosi do mleka lecznicze i zapobiegawcze działanie ziół leczniczych, które spożywa, dlatego mleko krowie może być używane nie tylko do leczenia, ale także do zapobiegania chorobom.
Atharva Veda mówi, że krowa poprzez mleko dodaje energii słabej i chorej osobie, zapewnia witalność tym, którzy jej nie mają, czyniąc w ten sposób rodzinę zamożną i szanowaną w „cywilizowanym społeczeństwie”. Wskazuje to, że dobre zdrowie w rodzinie było wskaźnikiem dobrobytu i szacunku w społeczeństwie wedyjskim. Samo bogactwo materialne nie było miarą szacunku, jak to jest teraz. Innymi słowy, dostępność dużej ilości mleka krowiego w gospodarstwie domowym była traktowana jako wskaźnik zamożności i pozycji społecznej.
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że jest określony czas na spożycie mleka w celu wyleczenia chorób i normalnego funkcjonowania organizmu. Ajurweda, starożytny indyjski traktat o harmonii duszy i ciała, mówi, że pora na pobranie mleka to ciemna pora dnia, a pobrane mleko musi być gorące lub ciepłe; dobra z przyprawami do regulacji doszy (kapha, vata i pita), z cukrem lub miodem.
Raj Nighatu, autorytatywny traktat o Ajurwedzie, opisuje mleko jako nektar. Mówi się, że jeśli jest nektar, to tylko mleko krowie. Zobaczmy, czy mleko krowie jest porównywane z amritą tylko na gruncie sentymentalnym lub religijnym, czy też istnieje opis pewnych cech i właściwości produktów mlecznych, które pomagają leczyć pewne dolegliwości, wydłużają długość i jakość życia?
Chharak Shastra jest jedną z najstarszych książek w historii nauk medycznych. Mędrzec Chharak był wybitnym indyjskim lekarzem, a jego książka wciąż jest śledzona przez tych, którzy praktykują Ajurwedę. Chharak tak opisuje mleko: „Mleko krowie jest smaczne, słodkie, ma wspaniały aromat, jest gęste, zawiera tłuszcz, ale jest lekkie, lekkostrawne i nie psuje się łatwo (trudno się im zatruć). Daje nam spokój i radość”. W kolejnym wersecie jego książki czytamy, że dzięki powyższym właściwościom mleko krowie pomaga nam zachować witalność (Ojas).
Dhanvantari, inny starożytny indyjski lekarz stwierdził, że mleko krowie jest odpowiednią i preferowaną dietą na wszelkie dolegliwości, jego ciągłe stosowanie chroni organizm przed chorobami vata, pita (ajurwedyjskie typy konstytucji) i chorobami serca.
Mleko oczami współczesnej nauki
Współczesna nauka mówi również o wielu właściwościach leczniczych mleka. W laboratorium akademika IP Pavlova stwierdzono, że do trawienia mleka w żołądku potrzebny jest najsłabszy sok żołądkowy. Jest to pokarm lekki, dlatego mleko stosuje się w prawie wszystkich chorobach przewodu pokarmowego: problemy z kwasem moczowym, zapalenie żołądka; nadkwasota, wrzody, nerwica żołądka, wrzody dwunastnicy, choroby płuc, gorączka, astma oskrzelowa, choroby układu nerwowego i psychiczne.
Mleko zwiększa odporność organizmu, normalizuje przemianę materii, oczyszcza naczynia krwionośne i narządy trawienne, napełnia organizm energią.
Mleko jest używane w stanach wyczerpania, zmęczenia, anemii, po chorobie lub kontuzji, zastępuje białka mięsa, jajek czy ryb i działa korzystnie na choroby wątroby i nerek. To najlepszy pokarm na choroby serca i obrzęki. Istnieje wiele diet mlecznych stosowanych w celu poprawy i wzmocnienia organizmu.
Dla pacjentów cierpiących na obrzęk rosyjski lekarz F. Karell zaproponował specjalną dietę, która jest nadal stosowana w chorobach wątroby, trzustki, nerek, otyłości i miażdżycy, zawale mięśnia sercowego, nadciśnieniu oraz we wszystkich przypadkach, gdy konieczne jest uwolnienie organizm z nadmiernych płynów, szkodliwych produktów przemiany materii itp.
Dietetycy uważają, że mleko i produkty mleczne powinny stanowić 1/3 dziennego spożycia kalorii. Jeśli mleko nie jest dobrze tolerowane, należy je rozcieńczyć, podawać w małych porcjach i zawsze podgrzać. Nauki o żywieniu mówią, że mleko i jego przetwory powinny znaleźć się w diecie zarówno dzieci, jak i dorosłych. W czasach sowieckich mleko podawano wszystkim, którzy pracowali w niebezpiecznych branżach. Naukowcy wierzyli, że mleko dzięki swoim właściwościom chłonnym jest w stanie oczyścić organizm z toksyn i szkodliwych substancji. Nie znaleziono jeszcze bardziej skutecznego antidotum na zatrucie solami metali ciężkich (ołów, kobalt, miedź, rtęć itp.).
Uspokajające działanie kąpieli mlecznych znane jest ludzkości od czasów starożytnych, dlatego kobiety od niepamiętnych czasów wykorzystywały je, aby dłużej zachować młodość i urodę. Znany przepis na kąpiel mleczną nosi nazwę Kleopatry, a jej głównym składnikiem było mleko.
Mleko to produkt, który zawiera wszystkie niezbędne białka i substancje, ponieważ początkowo dzieci jedzą tylko mleko.
Wegetarianizm
Ludzie kultury wedyjskiej praktycznie nie jedli mięsa. Pomimo tego, że przez wiele wieków Indiami rządzili ludzie jedzący mięso, ogromna liczba Hindusów nadal jest surowymi wegetarianami.
Niektórzy współcześni ludzie Zachodu, którzy zostali wegetarianami, wracają później do swoich starych nawyków, ponieważ nie lubią wegetariańskiego jedzenia. Ale gdyby współcześni ludzie wiedzieli o alternatywnym systemie żywienia wedyjskiego z jego wykwintnymi potrawami i przyprawami, który jest również naukowo doskonały, wielu z nich na zawsze zrezygnowałoby z mięsa.
Z wedyjskiego punktu widzenia wegetarianizm to nie tylko system żywieniowy, to integralna część stylu życia i filozofii tych, którzy dążą do duchowej doskonałości. Ale bez względu na to, do jakiego celu dążymy: aby osiągnąć duchową doskonałość czy po prostu wyrobić nawyk czystej i zdrowej żywności, jeśli zaczniemy stosować się do wskazówek Wed, sami będziemy szczęśliwsi i przestaniemy zadawać niepotrzebne cierpienia innym żywym istotom w świat wokół nas.
Pierwszym warunkiem życia zakonnego jest miłość i współczucie dla wszystkich żywych istot. U zwierząt drapieżnych kły wystają z rzędu zębów, co pozwala im z ich pomocą polować i bronić się. Dlaczego ludzie nie udają się na polowanie uzbrojeni tylko w zęby, nie „zagryzają” zwierząt na śmierć, nie rozrywają zdobyczy pazurami? Czy robią to w bardziej „cywilizowany” sposób?
Wedy mówią, że dusza, zrodzona w ciele krowy, w następnym życiu otrzymuje ciało ludzkie, ponieważ ciało krowy przeznaczone jest jedynie do okazywania miłosierdzia ludziom. Z tego powodu, zabicie krowy, która oddała się służbie człowiekowi, jest uważane za bardzo grzeszne. Świadomość matki krowy przejawia się bardzo wyraźnie. Ma prawdziwe matczyne uczucia do tego, którego karmi swoim mlekiem, niezależnie od kształtu jego ciała.
Zabijanie krów z punktu widzenia Wed oznacza koniec ludzkiej cywilizacji. Trudna sytuacja krów jest znakiem wieków Cali (naszych czasów, które w Wedach określane są jako epoka żelaza – epoka wojen, kłótni i hipokryzji).
Byk i krowa są uosobieniem czystości, ponieważ nawet obornik i mocz tych zwierząt są wykorzystywane dla dobra społeczeństwa ludzkiego (jako nawozy, środki antyseptyczne, paliwo itp.). Za zabicie tych zwierząt starożytni władcy stracili reputację, ponieważ konsekwencją zabijania krów jest rozwój pijaństwa, hazardu i prostytucji.
Nie obrażać matki ziemi i matki krowy, ale chronić je jak własną matkę, która karmi nas swoim mlekiem – podstawą ludzkiej świadomości. Wszystko, co wiąże się z naszą matką, jest dla nas święte, dlatego Wedy mówią, że krowa jest świętym zwierzęciem.
Mleko jako boski dar
Ziemia wita nas mlekiem – to pierwsza rzecz, której smakujemy, kiedy rodzimy się na tym świecie. A jeśli matka nie ma mleka, to dziecko karmione jest mlekiem krowim. O krowim mleku Ajurweda mówi, że ten dar wzbogaca duszę, ponieważ mleko każdej matki powstaje dzięki „energii miłości”. Dlatego zaleca się, aby dzieci były karmione piersią do co najmniej trzeciego roku życia, aw społeczeństwie wedyjskim dzieci karmiono mlekiem nawet do pięciu lat. Wierzono, że tylko takie dzieci mogły chronić swoich rodziców i społeczeństwo.
Kosmologia wedyjska opisuje pierwotną manifestację tego najbardziej zdumiewającego i niewytłumaczalnego produktu we wszechświecie. Mówi się, że pierwotne mleko jest obecne jako ocean na planecie Svetadvipa, duchowej planecie w naszym materialnym wszechświecie, która zawiera wszelką mądrość i spokój emanujące z Najwyższej Osoby Boga.
Mleko krowie to jedyny produkt, który ma zdolność rozwoju umysłu. Pomiędzy oryginalnym a materialnym mlekiem istnieje niezrozumiały związek, za pomocą którego możemy wpływać na naszą świadomość.
Wielcy święci i mędrcy, którzy osiągnęli wysoki poziom świadomości, znając tę cechę mleka, próbowali jeść tylko samo mleko. Dobroczynne działanie mleka jest tak silne, że będąc blisko krowy lub świętych mędrców jedzących mleko krowie, można od razu doświadczyć szczęścia i spokoju.