Spis treści
Sałatka z szynką, pieczarkami i pomidorami. Wideo
Sałatki można uznać za zbawienie każdego posiłku. Nie można ich zepsuć podczas gotowania, są całkiem satysfakcjonujące i nie wymagają dużego wysiłku, czasu i męczącego stania przy kuchence. Jednym słowem, sałatka to uniwersalne danie, które jest gotowe urozmaicić doznania smakowe każdego. Szczególnie popularne są sałatki z szynką, balykiem lub wędzoną kiełbasą.
O sałatce, jedzeniu i starożytnym Rzymie
To przodkom żyjącym w starożytnym Rzymie należy podziękować za wyobraźnię i odwagę, ucieleśnioną w tworzeniu nowego dania – sałatki. To danie przygotowywane jest z absolutnie dowolnych dostępnych produktów, które jednak należy łączyć ze sobą do smaku. A jeśli wcześniej sałatka była przygotowana z cebuli, miodu, bulionu i octu z dodatkiem warzyw, teraz jest ekstrawagancją smaku z mięsa lub owoców morza, z warzyw lub owoców, które nie podlegają kanonom.
Jedną z najbardziej lubianych potraw w starożytności jest sałatka z szynką z serem. Wszystkie składniki były już wtedy znane, ale nie zmieniły się do dziś. Być może zmieniła się technologia ich wytwarzania, ale to są szczegóły. Aby zrobić sałatkę z szynką, potrzebujesz:
– 500 g szynki wędzonej (można wziąć wędzoną gotowaną); – 250-300 g twardego sera (niezbyt słony, inaczej zagłuszy smak); – 4 świeże pomidory (czerwone, nie wiśniowe); – kilka ząbków czosnku (kto nie jest fanem, może się wstrzymać); – 4 plastry świeżego białego chleba (bez rodzynek i innych słodkich nadzień); – olej roślinny do smażenia; – majonez i sól (jak podpowiada smak).
Pierwsza szynka pojawiła się w starożytnym Rzymie w XX wieku pne. Tam był zrobiony z mięsa mielonego sprasowanego w wydrążonym cylindrze. Dużo później zaczęli robić to z suchego, suszonego, solonego lub wędzonego mięsa.
Gotowanie sałatki z szynką i serem
Sam proces gotowania jest zaskakująco łatwy. Najpierw istniejący bochenek kroi się w kostkę lub kostki i wysyła na rozgrzaną patelnię z masłem. W ten sposób otrzymujesz rumiane grzanki, które należy schłodzić i pozwolić odsączyć nadmiar oleju, umieszczając tostowy chleb na serwetce.
Wskazówka: Smażenie na oliwie z oliwek sprawi, że sałatka z pomidorów będzie bardziej aromatyczna, ale będzie wymagać mniej majonezu.
Gdy masz czas, możesz umyć i posiekać pomidory, najlepiej drobno. Następnie pokrój szynkę w cienkie paski, ser zetrzyj na grubej tarce. Ale lepiej jest przepuścić czosnek przez prasę czosnkową, aby wyszła z umiarem. Umieść wszystkie składniki w jednym pojemniku, nie zapominając o grzankach, dodaj do nich majonez, sól i wymieszaj.
W żadnym wypadku takiej sałatki nie należy podawać na ciepło, w przeciwnym razie smak będzie zbyt mdły i ciężki. Nawiasem mówiąc, nawet dla miłośników zdrowej żywności jest wybawienie: sałatka z pomidorami, szynką i serem feta. Ale ten mały otwór w kuchni jest uzupełniany mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu.
Małe otwory w kuchni
Ciekawym odkryciem była możliwość urozmaicenia takiego dania poprzez dodanie innych składników. Dla miłośników różnorodnych smaków sałatka z pieczarkami i szynką będzie hojnym prezentem. Doda między innymi:
– 300 g pieczarek (lepiej niż z puszki), ale można wybrać inne ulubione grzyby; – 2-3 jajka kurze. Ale bochenek i czosnek trzeba będzie wykluczyć, ser należy wziąć na pół.
Manipulacja składnikami jest podobna. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na głębokiej patelni, kilka minut później dodać tam posiekane grzyby i smażyć przez 10 minut bez zamykania pokrywki, aby woda wyparowała. Następnie wymieszaj to wszystko w głębokiej misce z drobno posiekanymi pomidorami, szynką i gotowanymi jajkami. Dodaj posiekany ser. Wlej powstałą mieszaninę majonezem.
Najlepiej spróbować wymieszać, aby określić, ile soli jest potrzebne. Zainteresowani mogą dodać np. czarny pieprz lub zioła do dekoracji. Zasadniczo ta sałatka z pieczarkami i szynką podawana jest jako samodzielne danie ze względu na sytość.
Ta wersja sałatki jest również łuszcząca się. Ale aby się nie rozprzestrzeniał, nie rozpadał i mógł zadowolić zarówno gości, jak i domowników, musisz spuścić nadmiar soku z posiekanych pomidorów i dodać trochę majonezu. W takim przypadku lepiej podawać go osobno na stole w wygodnym pojemniku, aby każdy mógł wziąć tyle, ile potrzebuje.
Sałatkę z szynką francuską z serem i pieczarkami rozłożyć na płaskim naczyniu lub dużym talerzu. Zwykle zaczynają się od warstwy mieszanego sera, jajek i kropli majonezu, posypują na wierzch szynką, następnie pomidorami, a następnie odwracają warstwę grzybów. Możesz zamknąć sałatkę kolejną warstwą sera i jajek i udekorować łyżką majonezu z ziołami na wierzchu. Ten fantastyczny przysmak należy nakładać na talerze za pomocą szpatułki i noża.
Możesz nawet zrobić słodkie sałatki z szynką. Jeśli do mięsa dodasz tylko pomidory i ananasy, powstaje niesamowicie udana harmonia aromatu i smaku. A jasne kolory składników są miłe dla oka. Majonez nadaje się do dressingu
Tak czy inaczej, sałatki były i pozostają tymi daniami, które pomagają gospodyni, gdy potrzebujesz szybkiego obiadu, gdy naprawdę chcesz zaskoczyć niespodziewanych gości, gdy odważne kombinacje produktów są na twoim ramieniu i nie jest to trudne stwórz magiczne arcydzieło i uczyń z niego popisowe danie. …