Powinieneś wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów cholesterolu, w tym LDL i HDL. Cholesterol HDL, określany jako „dobry” cholesterol, umożliwia odprowadzanie nadmiaru tłuszczu i transportowanie go do innych narządów, takich jak wątroba, gdzie będzie on naturalnie eliminowany.

Cholesterol LDL to lipoproteina odpowiedzialna za transport lipidów przez krew. W nadmiarze może być przyczyną chorób sercowo-naczyniowych, a pracownicy służby zdrowia identyfikują go jako „zły” cholesterol. Jak więc obniżyć poziom cholesterolu LDL?

Statyny to rodzina cząsteczek obniżających poziom cholesterolu we krwi. Nasz organizm do funkcjonowania potrzebuje codziennie tłuszczów lub lipidów, ale niektóre organizmy spożywają ich zbyt dużo, co powoduje powstawanie cholesterolu. Statyny produkowane laboratoryjnie i przyjmowane w postaci leków pozwalają organizmowi walczyć z tym nadmiarem.

Nadprodukcja złego cholesterolu powoduje u człowieka złe funkcjonowanie serca, wątroby, układu naczyniowego. Zalecenia WHO przewidują zróżnicowaną dietę ubogą w złe tłuszcze, zwane tłuszczami nasyconymi, aby tętnice mogły transportować składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów.

Lekarze mogą przepisywać statyny, gdy czują, że ich pacjent nie może kontrolować wysokiego poziomu cholesterolu poprzez zmianę diety. Ludzie syntetyzują około 800 mg cholesterolu dziennie, czyli około 70% ilości cholesterolu udostępnionego organizmowi. Rolą statyn jest zmniejszenie tej syntezy.

Pacjentom z chorobami układu krążenia zaleca się współpracę z dietetykiem lub dietetykiem w celu modyfikacji diety. Badania i nowa wiedza na temat steroli roślinnych umożliwiają teraz wybór alternatyw, które są odpowiednie dla zdrowia, nie rezygnując jednak z obżarstwa.

Zadaniem steroli jest obniżanie poziomu tłuszczu we krwi. Sterole roślinne lub fitosterole występują naturalnie w niewielkich ilościach w olejach roślinnych, orzechach, nasionach, owocach i warzywach. Z tego powodu konieczne jest przyjęcie diety, która chce być jak najbardziej warzywna. Aby czerpać korzyści z wystarczającej ilości steroli roślinnych, zaleca się spożywanie od 1,5 do 2,4 g dziennie w ramach zbilansowanej diety.

Sterole roślinne lub fitosterole, które znajdują się w niektórych margarynach, mają funkcję częściowego blokowania wchłaniania cholesterolu w jelicie. Pomaga to zmniejszyć ilość cholesterolu, który dostaje się do krwiobiegu i obniża poziom (złego) cholesterolu LDL.

W ramach zdrowej i zbilansowanej diety spożywanie zarówno statyn, jak i steroli roślinnych jest zatem właściwym zachowaniem żywieniowym, które należy podjąć, aby zapobiegać chorobom układu krążenia.