Składniki Kosze z przekąskami (tartaletki)
| mąka pszenna premium | 1657.0 (gram) |
| margaryna | 386.0 (gram) |
| mleczna krowa | 386.0 (gram) |
| krem | 200.0 (gram) |
| melanż | 228.0 (gram) |
| cukier | 57.0 (gram) |
| sól kuchenna | 17.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Melanż, cukier, sól rozpuszcza się w mleku, dodaje się mąkę (50%), zmiękczoną margarynę i śmietanę. Wszystko wymieszaj na gładką masę i dodaj resztę mąki. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na warstwę o grubości 2-3 mm i wycinamy kółka tak, aby pasowały do foremek. Wycięte kółka wkłada się do foremek, ciasto dociska się do wewnętrznej powierzchni foremek, nakłuwa w kilku miejscach, napełnia groszkiem lub płatkami zbożowymi dla zachowania kształtu i piecze. Gdy kosze zrumienią się na górze i na dole, wyjmuje się je z foremek, uwalnia od zbóż, schładza, napełnia różnymi sałatkami, mięsem, produktami rybnymi i podaje jako zimną przekąskę. Z tego ciasta można upiec koszyczki o wadze 40 g lub placki 20-30 g na tartlets, kanapki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Białka | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| tłuszcze | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| węglowodany | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| kwasy organiczne | 29.7 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Woda | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Witamina H, biotyna | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Witamina PP, NO | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Wapń, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Krzem, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnez, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Sód, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Siarka, S. | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Chlor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jod, ja | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Miedź, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikiel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stront, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrom, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Cynk, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 55.6 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 342 kcal.
Tartaletki (tartaletki) na przekąski bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 34,7%, witamina PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, chlor - 21,6%, kobalt - 19%, mangan - 17,5%, molibden - 15,4%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Koszyczki (tartaletki) na przekąski NA 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 342 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Tartaletki (tartaletki) na przekąski, przepis, kalorie, składniki odżywcze