Składniki Nadziewane Ogórki
| ogórek | 4.0 (sztuka) |
| pomidory | 2.0 (sztuka) |
| Biała kapusta | 150.0 (gram) |
| olej słonecznikowy | 4.0 (łyżka stołowa) |
| kurze jajo | 1.0 (sztuka) |
| koper | 0.5 (łyżeczka) |
| pietruszka | 0.5 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć rdzeń łyżeczką. Drobno posiekaj jajka, świeżą kapustę, ogórek, pomidory, warzywa, dopraw olejem roślinnym i solą i wymieszaj. Nadziewaj połówki ogórka tą masą. Udekoruj pomidorami, jajkami, ziołami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Białka | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| tłuszcze | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| węglowodany | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Woda | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Witamina B4, cholina | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Witamina H, biotyna | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Witamina PP, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Wapń, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnez, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Sód, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Siarka, S. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Chlor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Miedź, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikiel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Cynk, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 31.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 102 kcal.
Nadziewane ogórki bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina C - 20,1%, witamina E - 26%, kobalt - 29%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ogórki faszerowane W 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 102 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Ogórki faszerowane, przepis, kalorie, wartości odżywcze