Składniki Zapiekanka z rabarbarem i ryżem
| kasza ryżowa | 1.0 (szkło ziarniste) |
| woda | 1.0 (szkło ziarniste) |
| mleczna krowa | 1.0 (szkło ziarniste) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| masło | 2.0 (łyżka stołowa) |
| kurze jajo | 4.0 (sztuka) |
| ogonki rabarbaru | 400.0 (gram) |
| cukier | 150.0 (gram) |
| cynamon | 0.3 (łyżeczka) |
| cukier | 1.0 (łyżka stołowa) |
| kakao w proszku 1.0 | chayn. łyżka (obróbka na zimno) |
Sposób przygotowania
Umyty ryż zagotować w wodzie, dodać mleko i gotować do połowy ugotowanego, posolić. Obrany rabarbar pokrojony na kawałki przykryj cukrem i odstaw na 2 godziny. Oddziel białka od żółtek, zmiel żółtka z cukrem, wymieszaj z ostudzoną owsianką. Ubij białka w gęstą piankę. Na wierzch wyłożyć warstwę owsianki ryżowej w natłuszczonej formie, na wierzch - rabarbar bez syropu, ubite białka, posypać mieszanką po łyżce cukru pudru i kakao. Piec w piekarniku. Podawać z syropem rabarbarowym.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Białka | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| tłuszcze | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| węglowodany | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| kwasy organiczne | 16.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Uzdatnianie wody | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Witamina H, biotyna | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Witamina PP, NO | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Wapń, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Krzem, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnez, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Sód, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Siarka, S. | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P. | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Chlor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Jod, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Miedź, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nikiel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stront, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Chrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 64.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 155,3 kcal.
Zapiekanka ryżowa z rabarbarem bogaty w witaminy i minerały takie jak: krzem - 44,7%, chlor - 12,5%, kobalt - 15%
- Krzem jest składnikiem strukturalnym glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zapiekanka ryżowa z rabarbarem W 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 155,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Zapiekanka ryżowa z rabarbarem, przepis, kalorie, wartości odżywcze