Składniki Naleśniki Guryevskie
| zsiadłe mleko | 4.0 (szkło ziarniste) |
| mąka pszenna premium | 800.0 (gram) |
| masło | 200.0 (gram) |
| żółtko kurczaka | 10.0 (sztuka) |
| białko z kurczaka | 8.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Mąkę zmielić z żółtkami i masłem, dodać kwaśne mleko, dokładnie wymieszać, dodać ubitą białko do stabilnej pianki i upiec naleśniki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Białka | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| tłuszcze | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| węglowodany | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Woda | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Witamina PP, NO | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Wapń, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Krzem, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnez, Mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Sód, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Siarka, S. | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfor, P. | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Chlor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jod, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Miedź, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikiel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Tytan, ty | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrom, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Cynk, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 178,6 kcal.
Naleśniki Guryevskie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, cholina - 18,7%, witamina H - 13%, fosfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Naleśniki Guryev NA 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 178,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania naleśniki gurjew, przepis, kalorie, składniki odżywcze