Składniki Omlet z Bitą Śmietaną
| kurze jajo | 4.0 (sztuka) |
| cukier | 3.0 (łyżka stołowa) |
| mąka pszenna premium | 2.0 (łyżka stołowa) |
| krem | 0.5 (szkło ziarniste) |
| masło | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Żółtka zmielić z cukrem, do tej mieszanki przesiać mąkę i pojedynczo dodawać bitą śmietanę i białka. Tą masą napełnij natłuszczone naczynie i piecz w piekarniku omlet przez 20 minut. Podawać prosto po wyjęciu z piekarnika, bo po ostygnięciu omlet opadnie i wyschnie.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Białka | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| tłuszcze | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| węglowodany | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Woda | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| Witamina D, kalcyferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Witamina H, biotyna | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| Witamina PP, NO | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Wapń, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Krzem, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnez, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Sód, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Siarka, S. | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Fosfor, P. | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Chlor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Jod, ja | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangan, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Miedź, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Nikiel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Tytan, ty | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Chrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Cynk, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 205.3 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 256,8 kcal.
Omlet z bitą śmietaną bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, witamina B2 - 11,1%, cholina - 21,6%, witamina B5 - 12%, witamina H - 17,2%, fosfor - 11,5 %, kobalt - 40%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Omlet z bitą śmietaną W 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 256,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak zrobić omlet z bitą śmietaną, przepis, kalorie, wartości odżywcze