Spis treści
Co to jest alergia na białka
– Składnik białkowy może znajdować się w wielu produktach i wielu innych substancjach. Alergia występuje tylko w części białkowej. Jest to pyłek roślinny lub dowolny produkt zawierający białko. Na przykład, jeśli jest to czysty cukier – węglowodan, to nie będzie na niego prawdziwej alergii, a gdy białko jest zawarte w mięsie – może wystąpić alergia – mówi alergolog-immunolog Olesya Ivanova.
Czy dorośli mogą być uczuleni na białko?
Oczywiście alergia na białko u dorosłych może być. I może pojawić się również w każdym wieku, zwłaszcza u osób, które mają krewnych z alergią na białko.
Jest tylko siedem pokarmów, których białko jest najczęściej uczulone:
Białko jajka. Alergia na białko jaja występuje głównie wtedy, gdy jest spożywane na surowo. Jest też alergia na jajko na twardo, ponieważ ovomucoid (alergen jajeczny) jest bardzo odporny na ciepło, żadne gotowanie nie jest dla niego straszne. Niestety alergia może wystąpić nie tylko na białko jaja kurzego, ale także na białko kaczki, indyka i gęsi. Ważne jest, aby wiedzieć, że jeśli jesteś uczulony na białko jaja, musisz uważać na szczepienia, ponieważ jaja kurze są wykorzystywane do uzyskania niektórych szczepionek.
Żółtko jajka. Ma mniej właściwości alergizujących, ale jednak są.
Dorsz. Ta ryba zawiera do 19% białka. Są tak stabilne, że zachowują się nawet po ugotowaniu. Zwykle, jeśli dana osoba jest uczulona na dorsza, pojawia się również na kawior, krewetki, raki i ostrygi.
Ryby z rodziny łososiowatych – łosoś i łosoś. Są to pokarmy silnie alergizujące. Alergeny są stabilne i nie ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej.
Wieprzowina Rzadko powoduje alergie. Podczas przetwarzania tego rodzaju mięsa zmniejsza się aktywność alergiczna. Ale niektórzy ludzie mogą rozwinąć zapalenie skóry po kontakcie z surową wieprzowiną.
Wołowina. Jego aktywność alergiczna zmniejsza się również podczas gotowania, smażenia i zamrażania. Ale jeśli wołowina krzyżuje się z mlekiem krowim, alergie są gwarantowane. Jeśli pacjent ma nietolerancję mleka, wystąpi reakcja alergiczna na wołowinę.
Kura. Ten rodzaj produktu nie znajduje się na liście jasnych alergenów, ale nadal występuje alergia na mięso z kurczaka. Faktem jest, że w kurczaku znajduje się albumina surowicy, która wywołuje reakcję.
Istnieje również alergia na białko mleka i pyłki roślinne. Ludzie mają alergie po wypiciu mleka iw okresie kwitnienia.
Jak manifestuje się alergia na białka u dorosłych?
Objawy alergii mogą być zupełnie inne. Należy jednak pamiętać, że jeśli podczas stosowania produktu zawierającego białko wystąpi zaczerwienienie i swędzenie skóry, nudności i wymioty, biegunka i ból brzucha, obrzęk krtani, najprawdopodobniej jest to alergia na białko.
Jak leczyć alergię na białko u dorosłych?
Jak zauważa specjalista, wyleczenie alergii na białko jest bardzo proste – trzeba usunąć alergen, uważnie przeczytać składy, wymienić agresywne produkty.
Jeśli potrzebujesz wyleczyć konsekwencje w postaci swędzenia, pokrzywki itp., lepiej skontaktować się z alergologiem. On wybierze dla ciebie niezbędne leki, w tym maści. Nie stosuj samoleczenia!
Diagnostyka
Diagnoza alergii na białko rozpoczyna się od wizyty u lekarza. Jest to szczególnie konieczne dla osób, których rodzice i bliscy krewni cierpieli na choroby alergiczne. Twój lekarz zbada cię, zbierze historię medyczną i zleci wszelkie badania, których możesz potrzebować, w tym badanie krwi, test punktowy i test na alergię skórną.
– Lekarze stosują w swojej praktyce 5 ważnych atrybutów – mówi ekspert – które mają skrót SOAPS:
- S – lekarz musi stale monitorować nowe publikacje;
- A – lekarz musi dokładnie zebrać skargi, historię życia i choroby, przeprowadzić badanie (ważne, aby wykryć i poczynić odpowiednie drobne szczegóły) – na podstawie tych informacji są opracowywane hipotezy, a następnie ustalany jest klucz, który rozwiąże problem ;
- A – lekarz musi mieć dostęp do baz danych – bez tego we współczesnej medycynie nie ma mowy;
- P – podkreślanie osobistej postawy empatycznej – lekarz zawsze powinien być uważny, wspierać pacjenta i mieć chęć pomocy;
- S – wspólne podejmowanie decyzji – omawiaj najtrudniejsze przypadki z kolegami.
Nowoczesne metody
Aby ułatwić obserwację zmian zachodzących w organizmie, lekarz może poprosić pacjenta o prowadzenie pamiętnika, w którym będzie zapisywał, co zjadł i jak organizm zareagował na produkt.
Leczeniem alergii na białko jest unikanie spożywania pokarmów białkowych zawierających alergen. Objawy można usunąć za pomocą leków, są one przepisywane wyłącznie przez specjalistę.
Zapobieganie alergii na białka u dorosłych w domu
Zapobieganie alergii na białka jest proste – nie spożywaj pokarmów zawierających białko alergenu. Zastąp je w swojej diecie. Zachowaj ostrożność podczas kwitnienia, jeśli jesteś uczulony na pyłek (jego białko).
Popularne pytania i odpowiedzi
Otrzymaliśmy odpowiedzi na popularne pytania czytelników dotyczące alergii na białka alergolog-immunolog, kandydat nauk medycznych, członek Europejskiego i Rosyjskiego Stowarzyszenia Alergologów i Immunologów Klinicznych Olesya Ivanova.
Nie mówię o lekach przeciwhistaminowych drugiej generacji, jest to obowiązkowe (o ile oczywiście w momencie reakcji są pod ręką).
Jeśli mówimy o jajkach, musisz jeść rośliny strączkowe, mięso. W pieczeniu jajko można zastąpić bananem, nasionami chia, mielonym lnem lub ciecierzycą.
Jeśli masz alergię na wołowinę i ryby, lepiej wybrać kurczaka lub indyka.
Jeśli jesteś również uczulony na kurczaka, zostaw tylko indyka.
Nie ma już powodów, aby przestać włączać mleko do swojej diety.
● nie bierz prysznica po wyjściu na zewnątrz – gdy wychodzisz na zewnątrz, pyłki mogą przedostać się na Twoją skórę i włosy, a następnie zaostrzyć objawy;
● nie otwierać okien podczas aktywnego odkurzania roślin – należy zamykać okna, nawilżać moskitiery, stosować klimatyzatory z filtrem;
● nie spożywaj dużych ilości produktów uwalniających histaminę – mogą nasilać objawy alergii;
● nie zbliżaj się do osoby, która nadmiernie perfumuje lub chodzi na basen, gdzie woda jest dezynfekowana wybielaczem – wszystko to może podrażniać błony śluzowe dróg oddechowych i powodować kaszel oraz zaostrzać objawy atopowego zapalenia skóry;
● regularnie zażywaj leki przeciwhistaminowe – wiele leków działa w ciągu 24 godzin i należy je zażywać regularnie przez cały okres kwitnienia;
● nie jedz pokarmów, które reagują krzyżowo z pyłkami (tylko jeśli nasilają objawy alergii): np. jeśli masz alergię na brzozę – jabłka, gruszki, brzoskwinie, orzechy laskowe i inne; z alergią na ambrozję – banany, melony, ogórki, cukinie (w niektórych przypadkach mogą być spożywane termicznie).
● nie chodź w tym samym ubraniu przez kilka dni – w okresie aktywnego odkurzania należy pozostawić buty na progu i natychmiast odesłać ubrania do pralni.