Spis treści
Produkty obniżające ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi jest patologią, która występuje u jednej trzeciej populacji w wieku 16-34 lat. Nadciśnienie, nawet w łagodnej postaci, oznacza naruszenie czynności układu sercowo-naczyniowego, powoduje przedwczesne starzenie się i zaburzenia krążenia mózgowego, co udowodniły badania kalifornijskich naukowców.
Nowoczesne leczenie nadciśnienia tętniczego polega na przyjmowaniu leków blokujących receptory angiotensyny, rozkurczających naczynia krwionośne, co skutkuje obniżeniem ciśnienia krwi. Jednak ciągłe stosowanie tych leków przyczynia się do występowania nowotworów onkologicznych i powoduje szereg poważnych patologii w organizmie.
Regularne spożywanie pokarmów wzmacniających mięsień sercowy, ściany naczyń i normalizujących ciśnienie krwi może nie tylko złagodzić stan pacjenta podczas ataku nadciśnienia, ale także zmniejszyć ilość przyjmowanych leków.
Zielona herbata. Wpływ zielonej herbaty na podwyższenie lub obniżenie ciśnienia krwi jest kwestią dość kontrowersyjną. Jednak zostało już udowodnione, że picie zielonej herbaty obniża ciśnienie krwi! Jest przeciwwskazany u pacjentów z hipotensją! Co więcej, japońscy naukowcy udowodnili eksperymentalnie, że zielona herbata w przyszłości obniża ciśnienie krwi! Eksperyment trwał kilka miesięcy, a jego efektem był spadek ciśnienia u pacjentów z nadciśnieniem o 5-10%. (czytaj więcej: Korzyści i szkody wynikające z zielonej herbaty)
Cytrynowy. Cytryny zawierają potas, który pomaga regulować płyny ustrojowe obecne w organizmie, a magnez znajdujący się w cytrynach pomaga rozluźnić tętnice. Obecność flawonoidów w cytrynach przyczynia się do zdrowia naczyń krwionośnych. Skład soku z cytryny na wpływ na organizm przypomina niektóre leki przeciwnadciśnieniowe. Działają hamująco na produkcję angiotensyny przez nerki, hormonu, który może zwiększać ciśnienie krwi poprzez obkurczanie naczyń krwionośnych. Biorąc cytrynę, pamiętaj o wyczuciu proporcji, aby nie zaszkodzić żołądkowi.
Aronia Aronia posiada substancje, które mogą aktywnie rozszerzać naczynia włosowate i krwionośne. Eksperymentalnie ustalono korzystny wpływ aronii na nadciśnienie, czyli na obniżenie ciśnienia krwi. W celach leczniczych można jeść pięć kawałków jagód dziennie. Sok owocowy należy przyjmować 1-2 łyżki stołowe 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem. Bulion jagodowy przygotowuje się w ilości 1 łyżki stołowej na 200 gramów wody. Gotuj nie dłużej niż minutę, nalegaj na godzinę. Pij ćwierć lub pół szklanki 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.
Imbir. Imbir ma wiele pozytywnych właściwości, ale jak wpływa na ciśnienie krwi? Kłącze imbiru, dostając się do przewodu pokarmowego, rozrzedza krew i rozluźnia mięśnie otaczające naczynia krwionośne. Dlatego ciśnienie krwi spadnie. (ciekawe: Imbir z cytryną i miodem – przepis na zdrowie). Warto zaznaczyć, że imbir może nasilać działanie leków, dlatego nie trzeba łączyć stosowania imbiru z przyjmowaniem leków obniżających ciśnienie krwi, ale jeszcze lepiej skonsultować się z lekarzem. (Zobacz też: lista produktów rozrzedzających krew)
Kalina Kalina obniża ciśnienie krwi, działa moczopędnie, usuwając nadmiar płynów z organizmu. Dzięki zawartym w nim przeciwutleniaczom, flawonoidom i witaminie C powrót do zdrowia po chorobach zakaźnych jest szybki. Witamina K zatrzymuje krwawienie, a na nadmiar cholesterolu wpływają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kwas fenolokarboksylowy sprzyja dezynfekcji narządów trawiennych i gojeniu się ran. W leczeniu nadciśnienia można stosować zarówno świeże, jak i suszone jagody.
Żurawina. Żurawina to jadalna jagoda lecznicza, która od dawna jest ludzkim pomocnikiem w walce z gorączką, szkorbutem i bólem głowy. Jego jagody poprawiają pracę jelit i żołądka, a także mogą pomóc w obniżonej kwasowości żołądka. Zawartość flawonoidów, substancji, które przyczyniają się do wytrzymałości i elastyczności naczyń włosowatych, wchłaniania witaminy C, jest bardzo wysoka w żurawinie. Sok żurawinowy zwiększa skład ilościowy przeciwutleniaczy i niezbędnego w organizmie cholesterolu, które są niezbędne do prawidłowej pracy serca. Amerykańscy eksperci udowodnili, że osiem tygodni codziennego spożywania soku żurawinowego znacznie obniża ciśnienie krwi! Osobom cierpiącym na schorzenia serca i układu naczyniowego zaleca się codzienne picie soku żurawinowego lub soku w trzech szklankach, aby zwiększyć zawartość przeciwutleniaczy, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca i powstawania nowotworów złośliwych. Rusi zawsze słynęli z dobroczynnych właściwości żurawin, więc jedz je stale, a będziesz zdrowy.
Migdałowy. Aby poprawić krążenie, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i unormować ciśnienie, wystarczy garść migdałów dziennie. Jednak muszą być stosowane prawidłowo: to surowe orzechy są najbardziej przydatne, a migdały, które były gotowane na parze lub prażone, zachowują niewiele składników odżywczych. Jeśli wolisz hiszpańskie migdały, bardziej prawdopodobne jest, że kupisz surowy produkt naturalny niż inne odmiany, ponieważ migdały z Hiszpanii zwykle nie są gotowane. Kolejnym niuansem prawidłowego stosowania migdałów w żywności jest wstępne namaczanie i obieranie. Skórka migdałów jest bogata w kwas fitynowy, który utrudnia organizmowi wchłanianie składników mineralnych. Jeśli namoczysz orzechy w zimnej wodzie przez kilka godzin, skórka łatwo się oderwie. Oprócz działania wzmacniającego na układ sercowo-naczyniowy, migdały mogą znaleźć się w diecie osób z nadwagą – są niskokaloryczne, a jednocześnie zawierają białko i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki czemu są odpowiednie dla osób chcących zrzucić tkankę tłuszczową oraz tych, które którzy dążą do nabrania masy mięśniowej. Orzechy włoskie mają podobne właściwości i mogą również obniżać ciśnienie krwi i stymulować przepływ krwi, ale są wysokokaloryczne, dlatego rzadko są stosowane jako produkt dietetyczny.
Pieprz cayenne. Ostra papryka cayenne (inaczej ostra papryka) posiada szereg użytecznych właściwości, które zostały potwierdzone badaniami amerykańskich naukowców. Papryczki chilli niemal natychmiast normalizują ciśnienie krwi dzięki zawartości kapsaicyny. Kapsaicyna nadaje pieprzowi palący smak i ostrość, ma właściwości rozszerzające naczynia krwionośne, zwiększające przepływ krwi. W rezultacie zwiększa się szybkość przepływu krwi przez naczynia, a obciążenie ich ścian maleje, a ciśnienie maleje. Aby poprawić stan osoby z nadciśnieniem, zaleca się wypicie roztworu łyżeczki pieprzu w szklance wody z miodem i świeżo wyciśniętego soku z aloesu. Osoby nieprzyzwyczajone do ostrego smaku chili mogą stosować kapsułki z pieprzem cayenne. W przypadku choroby nerek czerwona papryka powinna być stosowana ostrożnie, ponieważ może pogorszyć stan pacjenta.
Woda kokosowa. Płyn otrzymywany z kokosów – woda kokosowa lub mleczko kokosowe – to popularny produkt, który nie tylko ma wyrazisty i przyjemny smak, ale także posiada wiele właściwości użytkowych. Tym samym jego wartość odżywcza i zbilansowany skład sprawiają, że mleko kokosowe może być stosowane jako zamiennik mleka krowiego w kuchni wegetariańskiej. Potas, magnez, wapń oraz szereg witamin (pirydoksyna, ryboflawina, Retinol, kwas pantotenowy, tiamina, witaminy E i C) wzmacniają układ odpornościowy, pomagają normalizować metabolizm i obniżać ciśnienie krwi. Kwas laurynowy, który występuje w dużych ilościach w wodzie kokosowej, mimo że należy do nasyconych kwasów tłuszczowych, przyczynia się do podwyższenia „dobrego” cholesterolu we krwi – lipoprotein o dużej gęstości – i zapobiega chorobom naczyniowym. W wyniku badań stwierdzono, że systematyczne spożywanie mleka kokosowego przez kilka miesięcy pomaga obniżyć skurczowe ciśnienie krwi (obserwowane u 71% pacjentów) oraz pomaga w normalizacji wysokiego ciśnienia rozkurczowego (u 29% badanych).
Surowe kakao. To właśnie z surowego kakao można pozyskać składniki odżywcze i flawonoidy niezbędne do zwalczania objawów nadciśnienia. Kakao ma właściwości antystresowe, dzięki którym można pośrednio kontrolować ciśnienie, zapobiegając jego wzrostowi podczas niepokoju. Za fizjologiczne objawy stresu odpowiedzialne są specjalne hormony, których skutkiem jest wzrost ciśnienia krwi. Liczne eksperymenty dowiodły, że kakao pomaga regulować poziom tych hormonów. Stosując surowe kakao jako suplement diety, można osiągnąć znaczne zmniejszenie intensywności i ilości stanów stresowych. Flawonoidy zawarte w kakao przejściowo obniżają ciśnienie krwi, co chroni naczynia krwionośne przed patologiami związanymi z jego wzrostem.
Kurkuma. Kurkuma to przyprawa, która od czasów starożytnych była używana nie tylko w celu wzmocnienia smaku potraw, ale także w celach leczniczych. Jednak naukowcy wciąż stosunkowo niewiele wiedzą o jego dobroczynnych właściwościach. Kurkumina, unikalny składnik aktywny znajdujący się w korzeniu tej rośliny, jest silnym środkiem przeciwzapalnym. Jak wiadomo, reakcje zapalne są jedną z głównych przyczyn wysokiego ciśnienia krwi. Skutecznie likwidując stany zapalne, kurkumina może znacząco poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz zwiększyć przepływ krwi. Połączenie aktywnego składnika różnych papryk, piperyny i kurkumy, zwiększa ukrwienie tkanek, dzięki czemu krew jest równomiernie rozprowadzana po całym organizmie. Ale nie należy łączyć kurkumy z ostrą papryką, ponieważ kapsaicyna (substancja odpowiedzialna za jej ostrość) jest szkodliwa dla nerek, co ostatecznie niweczy dobroczynne działanie zarówno piperyny, jak i kurkumy. W popularnych przepisach kurkuma pojawia się jako sprawdzony środek do oczyszczania krwi, a ta właściwość przyczynia się również do leczenia nadciśnienia tętniczego.
Czosnek. Czosnek, a raczej unikalne olejki eteryczne i wiele substancji aktywnych w swoim składzie, od dawna uznawany jest za skuteczny środek na nadciśnienie. Już w 2010 roku naukowcy z Australii wykazali, że dzięki systematycznemu stosowaniu czosnku w grupie kontrolnej pacjentów z nadciśnieniem tętniczym nastąpiła poprawa ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu we krwi i OB. Biorąc pod uwagę fakt, że czosnek jest jednym z najtańszych środków na nadciśnienie, jego znaczenie dla wielu osób z predyspozycjami do nadciśnienia jest nie do przecenienia. A dla tych, którzy nie używają czosnku ze względu na jego silny i utrzymujący się zapach, można polecić czosnek w kapsułkach, który rozpuszcza się w jelitach.
Dodatkowe pokarmy obniżające ciśnienie krwi
Produkty z tej listy, stosowane regularnie, pomagają również obniżyć ciśnienie krwi dzięki zawartości magnezu, potasu i innych minerałów w swoim składzie.
Dzięki temu, że produkty te są bardziej dostępne i wszechstronne w działaniu, nietrudno włączyć je do diety, a wynik w postaci prawidłowego ciśnienia krwi będzie bardziej stabilny:
Mleko odtłuszczone. Wysokiej jakości mleko o niskiej zawartości tłuszczu przyczynia się do normalizacji ciśnienia. Aby osiągnąć pożądany efekt, należy go spożywać codziennie. W wyniku badań amerykańskich naukowców stwierdzono, że wapń w połączeniu z kalcyferolem (witaminą D) przy regularnym stosowaniu obniża ciśnienie krwi o 3-10%. Liczby te nie wydają się tak znaczące, ale w praktyce zmniejsza to ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego o około 15%. Oczywiście odtłuszczone mleko o przyzwoitej jakości nie jest łatwe do znalezienia, a domowe produkty są zawsze znacznie grubsze. Dlatego stosowanie mleka jako środka obniżającego ciśnienie krwi budzi pewne wątpliwości.
Szpinak. Szpinak zawiera kompleks witamin, minerały elektrolitowe (wapń, magnez i sód) oraz białka, których zawartością ustępuje jedynie fasoli i grochowi. Wszystkie te substancje pomagają wzmocnić ściany naczyń i normalizować poziom ciśnienia. Liście szpinaku są bogate w błonnik, który przyczynia się do samooczyszczania organizmu i zapobiegania chorobom przewodu pokarmowego. Niska zawartość kalorii w szpinaku – tylko 22 kalorie w 100 gramach – czyni go doskonałym produktem dietetycznym. W celu zapobiegania chorobom układu krążenia i obniżenia ciśnienia krwi liście i nasiona szpinaku mogą być stosowane jako pokarm. Z liści przygotowywane są sałatki, zapiekanki i sosy, a kanapkę posypuje się nasionami, aby zwiększyć jej wartość odżywczą (więcej w artykule Właściwości użytkowe i zastosowanie szpinaku).
Niesolone nasiona słonecznika. Brak magnezu może powodować zaburzenia ciśnienia krwi, a jednym z najlepszych naturalnych źródeł tego minerału są nasiona słonecznika. Muszą być spożywane na surowo i niesolone, w profilaktyce nadciśnienia wystarczy ćwierć szklanki nasion dziennie. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu w nasionach słonecznika nie są one zalecane dla osób z chorobami zapalnymi pęcherzyka żółciowego, a także dla tych, którzy są na diecie odchudzającej. Stosowanie solonych nasion ma odwrotny skutek – podwyższona zawartość sodu wywołuje atak nadciśnienia.
Fasolki. Fasola jest bogata w skład i wysoką wartość odżywczą, zawiera potas, magnez, które pomagają normalizować ciśnienie krwi, błonnik pokarmowy i pektyny, a także kwas foliowy, niacynę i witaminę E. Podwyższona zawartość żelaza w fasoli stymuluje hematopoezę. Jedzą białą, czarną, czerwoną, ciemnoniebieską fasolę, a także odmiany lima i pinto. Dobre zarówno w formie samodzielnego dania (fasolę gotujemy, moczymy przez noc i podaje jako owsiankę), jak i jako składnik zupy pomidorowej, sosu, sałatki.
Pieczone białe ziemniaki. Ziemniaki zawierają dużo potasu i magnezu, co pozwala na utrzymanie równowagi potasowo-sodowej organizmu. Przy prawidłowym spożyciu potasu z pożywienia poziom sodu pozostaje stabilny, co pozwala na realizację wielu procesów w organizmie, począwszy od transportu komórkowego, skończywszy na usuwaniu nadmiaru płynów, utrzymaniu metabolizmu tkankowego w mięśniu sercowym. Brak potasu powoduje wzrost poziomu sodu, co może spowodować zawał serca i wzrost ciśnienia krwi. Ziemniaki najlepiej jeść w formie pieczonej – dzięki temu lepiej magazynują w nich składniki odżywcze, a kaloryczność takiego dania to tylko 80 kcal wobec 200-300 kcal smażonych ziemniaków.
Banany. Innym popularnym produktem obniżającym ciśnienie krwi jest banan. Owoc ten idealnie nadaje się na przekąskę oraz jako dodatek do śniadania, ponieważ zawiera nie tylko minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, ale także jest bogaty w białko, które zapewnia szybkie uczucie sytości. Aminokwas tryptofan w bananach jest wykorzystywany w organizmie do syntezy serotoniny, hormonu odpowiedzialnego za dobry nastrój. Wykorzystują banany samodzielnie, jako element deserów i sałatek owocowych, dodaje się je do płatków owsianych, jogurtów.
Fasolki sojowe. Korzystne właściwości soi dla normalizacji ciśnienia krwi zapewniają zawarty w jej składzie potas, magnez i peptydy. Soja jest spożywana na surowo, obrana. Mrożona fasola jest wstępnie rozmrażana za pomocą wrzącej wody. Czarna soja jest szczególnie przydatna do normalizacji ciśnienia krwi. Z badań naukowców z Korei wynika, że przy codziennym spożywaniu czarnej soi przez osiem tygodni ciśnienie skurczowe badanych obniżyło się o 9,7 punktu. Ponadto soja zwiększa odporność organizmu na stres oksydacyjny, co oznacza, że zapobiega powstawaniu nowotworów onkologicznych.
Ciemna czekolada. Jako dodatkowy produkt normalizujący ciśnienie krwi możesz włączyć do diety niewielką ilość czekolady – 1-2 kwadraty z całego batona. Korzystne właściwości czekolady tłumaczy się zwiększoną zawartością kakao, którego korzystne właściwości znajdują się na liście niezbędnych produktów obniżających ciśnienie krwi.
Regularne stosowanie powyższych produktów nie zastępuje leków w ciężkim nadciśnieniu, ale pomaga obniżyć ciśnienie i pozwala zmniejszyć dawki leków i poprawić samopoczucie pacjenta.
Czy mogę pić kawę z nadciśnieniem?
Wokół kawy narosło wiele mitów, jednym z nich jest wzrost ciśnienia krwi po wypiciu filiżanki kawy. W rzeczywistości napój podnosi ciśnienie osoby do normy w przypadku jej obniżonego stanu. Jeśli ciśnienie jest normalne, pijąc kawę, osoba prawie nigdy go nie zwiększy. Pacjentom z nadciśnieniem odradza się picie kawy tylko dlatego, że utrzyma, a nie podniesie, jak się powszechnie uważa, wysokie ciśnienie krwi.