Sosnowe „produkty” mają różną przydatność: nerki – olejek eteryczny, garbniki, smoła i gorzką substancję panipicrin; żywica – olejek eteryczny i kwasy żywiczne, igły – olejek eteryczny, żywica, kwas askorbinowy, garbniki i karoten.
Nawet dziecko potrafi odróżnić sosnę od innych drzew iglastych: sosna to drzewo wiecznie zielone i ma długie, miękkie igły. A my podpowiemy, jak zjeść wszystko, co „produkuje” sosna. Na przykład możesz ugotować smaczny i zdrowy dżem z młodych szyszek i przygotować bulion witaminowy lub leczniczy napar z igieł sosnowych.
PRZEPISY
Odwar z pąków sosny
Aby przygotować wywar z pąków sosny: 10 g pąków wlewa się do 1 szklanki gorącej wody, utrzymuje we wrzącej łaźni wodnej przez 30 minut, schładza przez 10 minut i filtruje. Weź 1/3 szklanki 2-3 razy dziennie po posiłku.
Dżem z szyszek sosny
Przed gotowaniem sortuje się młode szyszki, usuwa gruz, igły, myje w czystej wodzie, wlewa do emaliowanego garnka i wlewa zimną wodą tak, aby przykryła szyszki o 1-1.5 cm.
Następnie szyszki gotuje się dodając cukier granulowany (1 kg na litr naparu). Gotuj, jak zwykły dżem, przez co najmniej półtorej godziny, usuwając powstałą piankę. Gotowy dżem wlewa się do gorących słoików. Powinien nabrać pięknego czerwonawego odcienia, a zapach igieł nada mu pikantny, delikatny aromat.
Napar z szyszek sosny
Na początku czerwca podnieś szyszki, pokrój je na 4 części i napełnij nimi do połowy 3-litrową butelkę. Wsyp 400 g cukru, zalej zimną przegotowaną wodą i szczelnie zamknij pokrywkę. Okresowo wstrząsaj butelką. Zaparzaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanina przestanie fermentować. Wypij 1 łyżkę. łyżka 30 minut przed posiłkiem rano i wieczorem.
Napoje witaminowe z igieł sosnowych
- Opłucz 30 g świeżych igieł sosnowych w zimnej przegotowanej wodzie, zalej szklankę wrzątkiem i gotuj przez 20 minut w emaliowanej misce, zamykając ją pokrywką. Po ostygnięciu bulion jest filtrowany, dodawany jest cukier lub miód, aby poprawić smak i wypić dzień.
- Zmiel 50 g młodych rocznych wierzchołków sosny (mają mniej gorzkich substancji żywicznych) w porcelanowym lub drewnianym moździerzu, zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na 2 godziny w ciemnym miejscu. Do naparu można dodać trochę octu jabłkowego i cukru do smaku. Odcedź napar przez gazę i natychmiast wypij, ponieważ podczas przechowywania traci witaminy.
Napar z szyszek i igieł
Świeże igły i szyszki sosnowe umieszcza się w szklance, wylewa się po brzegi wódką lub rozcieńczonym alkoholem (stosunek szyszek do wódki wynosi 50/50). Napar przechowuje się przez 10 dni w ciepłym, szczelnie zamkniętym miejscu. Następnie filtruj i używaj 10-20 kropli ciepłą wodą 3 razy dziennie przed posiłkami.
Sosnowy „miód”
Młode szyszki zbierane są w przesilenie letnie, 21-24 czerwca. Szyszki umieszcza się w przezroczystym pojemniku, gęsto posypanym granulowanym cukrem (około 1 kg na 3-litrowy słoik). Szyjkę pojemnika przykrywa się gazą i umieszcza w bezpośrednim świetle słonecznym (na przykład na parapecie) do równonocy jesiennej od 21 do 24 września (odpowiadającej czerwcowej dacie, w której się wybierają). Jeśli pleśń pojawi się na powierzchni szyszek powyżej warstwy cieczy, to szyszki te należy wyrzucić i posypać te, które wyglądają ponad powierzchnią, warstwą granulowanego cukru.
Powstały eliksir miodu wlewa się do butelki, zamyka korkiem i przechowuje w chłodnym ciemnym miejscu. Okres przechowywania takiego miodu wynosi 1 rok. W celach profilaktycznych użyj 1 łyżki. łyżka rano przez 20 minut. przed pierwszym posiłkiem i wieczorem przed snem. Miód można dodać do herbaty.
Miód sosnowy ma doskonały smak i zapach, z którego zwykle korzystają dzieci.