Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Białka | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| tłuszcze | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| węglowodany | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Błonnik | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| Woda | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| Jesion | 1.45 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Witamina B4, cholina | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Witamina PP, nie | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Wapń, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnez, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Sód, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Siarka, S. | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Miedź, Cu | 499 g | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Selen, Se | 4.4 g | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Cynk, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 2.47 g | maksymalnie 100 g | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 1.615 g | ~ | |||
| Walina | 0.566 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.341 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.475 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.875 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.485 g | ~ | |||
| Metionina | 0.166 g | ~ | |||
| Treonina | 0.462 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.131 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.7 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.537 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.822 g | ~ | |||
| Prolina | 0.596 g | ~ | |||
| Serine | 0.665 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.549 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.173 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 3.055 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.492 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.956 g | od 11.2 do 20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 6.954 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 31.4% |
Wartość energetyczna to 318 kcal.
- kubek w skorupce, plon jadalny = 63 Gy (200.3 kcal)
- filiżanka bez łupin = 180 gr (572.4 kcal)
- uncja łuskana = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 orzechy = 28 g (89 kcal)
Orzeszki ziemne gotowane, z solą bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B1 - 17,3%, witamina B5 i 16.5%, witamina B9 - 18.8%, witamina E - 27,3%, witamina PP - 26,3%, magnez - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangan - 51,2%, miedź - o 49.9%, cynk - 15,3%
- Witamina B1 jest częścią kluczowych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi energii i związków plastycznych oraz metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie kilku hormonów, hemoglobiny oraz wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do zmian skórnych i błon śluzowych.
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, niezbędne do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek, zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
- Cynk jest zawarta w ponad 300 enzymach biorących udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji kilku genów. Niewystarczające spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Ostatnie badania ujawniły zdolność dużych dawek cynku do przerywania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 318 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne Orzeszki ziemne, gotowane, z solą, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości Orzeszki ziemne, gotowane, z solą