Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 590 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 285 g |
| Białka | 24 g | 76 g | 31.6% | 5.4% | 317 g |
| tłuszcze | 49.9 g | 56 g | 89.1% | 15.1% | 112 g |
| węglowodany | 15.23 g | 219 g | 7% | 1.2% | 1438 g |
| Błonnik | 6.6 g | 20 g | 33% | 5.6% | 303 |
| Woda | 1.1 g | 2273 g | 206636 g | ||
| Jesion | 3.17 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| Witamina B4, cholina | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 92 g | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 g |
| Witamina K, filochinon | 0.6 g | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Witamina PP, nie | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 g |
| Wapń, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 g |
| Magnez, Mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 g |
| Sód, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 g |
| Siarka, S. | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 g |
| Fosfor, P. | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Miedź, Cu | 515 g | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 g |
| Selen, Se | 7.5 g | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Cynk, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 9.29 g | maksymalnie 100 g | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 7.716 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 5.501 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.143 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 23.582 g | min 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 22.964 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.618 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 14.363 g | od 11.2 do 20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 14.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.187 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.078 g | od 0.9 do 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 14.285 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16.9% |
Wartość energetyczna to 590 kalorii.
- łyżka = 16 g (94.4 kcal)
Masło orzechowe o niskiej zawartości. sód bogaty w takie witaminy i minerały jak: cholina 12.7%, witamina B6 - 22,5%, witamina B9 - 23%, witamina E - 60,3%, witamina PP - 68.5%, potas i 29.9%, magnez - 39.8 proc., fosfor i 39.6%, miedź - 51,5%, selen - 13,6%, cynk - 23,2%
- Cholina wchodzi w skład lecytyny, która odgrywa rolę w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia się czerwonych krwinek, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteina we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy utrata apetytu, upośledzenie zdrowia skóry, rozwój wykrytej i niedokrwistość.
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, niezbędne do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek, zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, wykazuje działanie immunomodulujące, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Beka (choroba zwyrodnieniowa stawów z wieloma deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Kesana (kardiomiopatia endemiczna), trombastenii dziedzicznej.
- Cynk jest zawarta w ponad 300 enzymach biorących udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji kilku genów. Niewystarczające spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Ostatnie badania ujawniły zdolność dużych dawek cynku do przerywania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 590 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne przy niskiej zawartości masła orzechowego. sód, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości Masło orzechowe o niskiej zawartości. sód