Spis treści
Makaron z pieczarkami w kremowym sosie. Gotowanie wideo
Wszystkie rodzaje makaronów z mąki durum nazywane są we Włoszech makaronami. Gotuje się je w osolonej wodzie, aż zmiękną na zewnątrz, ale w środku nadal będą nieco szorstkie, i podawane z różnymi sosami.
Gotowanie makaronu z grzybami
Istnieje wiele sosów do makaronów, które zaspokoją każdy gust. Ty też możesz dodać do swojej diety odrobinę włoskiego akcentu, przygotowując np. makaron z pieczarkami w kremowym sosie.
Najprostszy przepis na kremowy makaron grzybowy
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki: – makaron (ustal jego rodzaj i ilość na podstawie własnych upodobań, liczby zjadaczy i ich apetytu); – 350-400 gramów grzybów jadalnych niewymagających wstępnej obróbki; – 1 cebula; – 150 mililitrów śmietanki kremówki; – odrobina oleju roślinnego do smażenia; - Sól; - pieprz do smaku.
Pieczarki dokładnie opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Obraną i drobno posiekaną cebulę podsmażyć na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju, dodać pieczarki, sól i pieprz, wszystko wymieszać, zmniejszyć ogień i smażyć około 3-4 minut. Wlej śmietanę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze przez kilka minut. W trakcie przygotowywania kremowego sosu z pieczarkami wstawiamy rondel z osoloną gorącą wodą do ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy makaron.
Ugotowany makaron wrzuć do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Włóż makaron na patelnię z sosem, wymieszaj i od razu podawaj.
Jeśli chcesz, aby sos do makaronu był bardzo gęsty, dodaj trochę mąki pszennej na około minutę przed gotowaniem i dokładnie wymieszaj
Makaron Grzybowy to bardzo proste, ale pyszne i pożywne danie
Z jakich grzybów możesz zrobić makaron grzybowy?
Makaron z borowikami jest bardzo smaczny i pożywny. Pieczarki wyróżniają się doskonałym smakiem i niesamowitym aromatem. Ale dobrze nadają się również borowiki, borowiki, borowiki, polskie grzyby, grzyby, kurki. Możesz użyć pieczarek lub boczniaków, zwłaszcza w okresie, gdy inne świeże grzyby po prostu nie istnieją. W razie potrzeby przygotuj mieszankę różnych rodzajów grzybów.
Spaghetti w kremowym sosie z serem i ziołami
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki: – Spaghetti; – 300-350 gramów pieczarek; – 1 mała cebula; – 2-3 ząbki czosnku; – 100 gramów sera; – 200 mililitrów śmietanki; – 1 pęczek ziół; - Sól; - pieprz do smaku; - olej roślinny.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodać drobno pokrojone pieczarki, wymieszać, smażyć na małym ogniu przez kilka minut. Ser zetrzeć na średniej tarce, wrzucić na patelnię, wymieszać, wlać śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, przykryj pokrywką. Podczas duszenia sosu zagotuj spaghetti w osolonej wodzie.
Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku (lub przełóż przez praskę czosnkową) i zmiel z solą i posiekanymi ziołami na jednorodną papkę. Dodaj na patelnię, wymieszaj.
Najlepiej użyć bazylii jako zielonej, wtedy sos będzie miał szczególnie pikantny smak i aromat.
Wyrzuć spaghetti na durszlak. Gdy woda spłynie, włóż je na patelnię, wymieszaj sos i podawaj. Ten kremowy makaron z grzybami z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Makaron w kremowym słodko-kwaśnym sosie
Jeśli wolisz sosy słodko-kwaśne, możesz dodać do śmietany łyżkę koncentratu pomidorowego, ketchup. Lub przed dodaniem śmietany usmaż drobno pokrojonego dojrzałego pomidora z pieczarkami. Niektórzy miłośnicy potraw kaukaskich dodają na patelnię trochę kwaśnego sosu tkemali. Możesz dodać niepełną łyżeczkę musztardy wraz z pastą pomidorową lub pomidorem. To zależy wyłącznie od Twojego gustu i życzeń.
Makaron z warzywami i grzybami w kremowym sosie
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki: – makaron; – 200-250 gramów pieczarek; – 2 cebule; – 1 mała marchewka; – 1/2 małej cukinii; – 1 papryka; – mały kawałek korzenia selera; – 1 pęczek zieleniny; – 200 mililitrów śmietanki; - Sól; - pieprz; – przyprawy do smaku; - olej roślinny.
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie dodać marchewki starte na średniej tarce. Mieszamy, smażymy przez 2-3 minuty, dodajemy słodką paprykę pokrojoną w cienkie paski i starty na średniej tarce korzeń selera. Mieszaj, zmniejsz ciepło. Po około 2-3 minutach dodać połowę obranej i pokrojonej w kostkę cukinii. Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy do smaku. Wlać śmietanę i dusić pod przykryciem na małym ogniu.
Na drugiej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju, a następnie dodać drobno posiekane pieczarki. Wymieszać, smażyć na średnim ogniu do prawie ugotowania, przełożyć na patelnię z warzywami, dodać posiekane zioła, wymieszać i ponownie przykryć.
Wrzuć makaron ugotowany w osolonej wodzie do durszlaka, następnie przełóż na patelnię, wymieszaj, zdejmij z ognia. Natychmiast podawaj.