Bogate w minerały i błonnik warzywo korzeniowe zawiera również dobrą dawkę witaminy C. Wystarczająco, aby spędzić zimę w świetnej formie i lepiej opierać się wirusom.
Wybierz i przechowuj rzepę
Niskokaloryczna rzepa jest dobry atut na odchudzanie do rozjaśnienia lekko bogatych potraw, takich jak gulasz czy navarina.
Nadaje smak bez utraty smaku.
- Wybierz je jędrna i gładka, bez plam i z lekkim zapachem, ani ostry, ani mocny. Unikaj dużych rzep, ponieważ często są twarde i puste.
- Zachować je zapakowany w perforowaną torebkę przez 3-4 dni na dnie lodówki.
- Obierz zimową rzepęponieważ ich skóra jest grubsza.
Znajdź nasz artykuł na wideo:
Na wideo: W sezonie jemy… rzepę!
Jak gotować rzepę?
- Tłuczony, dodaj ser o charakterze, taki jak kantal lub prażone orzechy laskowe.
- W akompaniamencie mięso – wieprzowina, wołowina lub cielęcina – lub ryby, takie jak łosoś lub sola.
- Z warzywami sezonowymi jak pasternak, karczoch jerozolimski lub brukiew, na staromodny kompot.
- Słodki / pikantny. Ugotuj rzepę na patelni lub w woku na odrobinie masła. Możesz również dodać miód lub
syrop klonowy do ich karmelizacji. Do smaku z piersią z kaczki.
- Dla dziecka. Połącz go z bardziej treściwym warzywem, takim jak pasternak, aby uzyskać puree, które spodoba się dzieciom od 8 miesiąca życia.
Porada mamy
Aby osłodzić smak rzepy, do zacieru dodaję batata, a na wierzch kładę mimozę jajeczną. Moja córka to uwielbia! “
Chloe matka Lou, 3 lat.