Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tłuszcze | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| witaminy | |||||
| Witamina B4, cholina | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Wapń, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sód, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 221 mg | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 13.808 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 11.29 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.414 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.129 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 72.961 g | min 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16:1 palmitolejski | 1.255 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 10.523 g | od 11.2 do 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18:2 linolowy | 9.762 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.761 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.761 g | od 0.9 do 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 9.762 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Wartość energetyczna to 884 kcal.
- filiżanka = 216 g (1909.4 kcal)
- łyżeczka = 4.5 g (39.8 kCal)
- łyżka = 13.5 g (119.3 kCal)
Oliwa z oliwek do sałatek lub gotowania bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 95,7%, witamina K - 50,2%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: zawartość kalorii 884 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, w jaki sposób oliwa z oliwek jest przydatna do sałatek lub gotowania, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe oliwa z oliwek do sałatek lub gotowania