Spis treści
Molibden jest jednym z najrzadszych pierwiastków na Ziemi, ale nadal można go znaleźć w tkankach ludzi i zwierząt. Jej nadmiar lub niedobór może być bardzo szkodliwy dla organizmu, dlatego należy zadbać o to, aby zawsze znajdowała się na odpowiednim poziomie w naszym organizmie. Jak uzupełnić niedobory molibdenu? Czy ten pierwiastek znajduje się w żywności, czy też trzeba przyjmować suplementy diety?
Rola molibdenu w organizmie
Molibden w ludzkim ciele można go znaleźć przede wszystkim w wątrobie, nerkach, zębach i kościach. Można tak powiedzieć, chociaż molibden w organizmie człowieka występuje w śladowych ilościach, nadal odgrywa bardzo ważną rolę. Umożliwia m.in. produkcję enzymów niezbędnych do przyswajania tłuszczów i cukrów, czyli potrzebnych do dostarczenia komórkom energii. Molibden wpływa również na wchłanianie żelaza, a zatem pośrednio chroni nas przed popadnięciem w anemię. Występuje w zębach i kościach i jest potrzebny do ich prawidłowego wzrostu, zwłaszcza w okresie dojrzewania. Co ciekawe, wpływa również na męską płodność.
Niedobór i nadmiar molibdenu w organizmie
Jak w przypadku każdego składnika odżywczego, zarówno niedobór, jak i nadmiar molibdenu są szkodliwe dla zdrowia. Jeśli lubimy jeść warzywa i owoce, nie powinniśmy cierpieć na niedobór molibdenu, gdyż występuje on na glebach bagiennych i wapiennych, a z gleby przenosi się na rosnące na niej warzywa lub owoce. Jednak nie wszystkie gleby mają ten sam poziom molibdenu. Dlatego nie można powiedzieć, że każdy owoc czy warzywo dostarcza organizmowi taką samą ilość tego pierwiastka.
Objawy niedoboru molibdenu mogą wystąpić niewyjaśnione bóle głowy, splątanie, drażliwość, problemy z oddychaniem, nierówne bicie serca, niedobór żelaza, wymioty.
Nadmiar molibdenu w organizmie może pojawić się przy przyjmowaniu dużych dawek tego pierwiastka – więcej niż 10 mg dziennie. Najczęściej uszkadzany jest wtedy układ pokarmowy i stawy. Objawami nadmiaru molibdenu są również zmniejszone wchłanianie miedzi i żelaza.
Molibden – gdzie to jest?
W celu dostarczenia organizmowi molibdenu niezbędne jest dostarczanie w diecie takich produktów jak: fasola, groch, soja, warzywa zielonolistne czy produkty z mąki pełnoziarnistej.. Jaja, podroby wołowe i zwierzęce również zawierają molibden. Pierwiastek ten znajdziemy również w czerwonej kapuście, mleku, serze, pieczywie pełnoziarnistym, kaszy gryczanej i ryżu.