Borówka brusznica to skromna leśna jagoda, która nie jest ani słodka, jak maliny, ani szczególnego aromatu, jak poziomki czy truskawki. Ale to nie umniejsza jego zalet i korzyści dla ludzi. Podobnie jak jej bliski krewny, żurawina, jest to rodzina wiecznie zielonych krzewów, ale w przeciwieństwie do żurawiny, mieszkanki północnych szerokości geograficznych, rośnie wszędzie. Borówka brusznica to jesienny dar natury, którego właściwości lecznicze doceniono nawet w starożytnej Rosji.
Borówka brusznica i jej właściwości lecznicze
Skład jagód i liści
Pomimo tego, że smak Borówki brusznicy jest kwaśny, zawiera dużo naturalnych cukrów (fruktoza, sacharoza, glukoza) – aż 10%. Kwaśny smak nadają mu różnego rodzaju kwasy:
- jabłko; - cytrynowy; – salicylowy; – benzoesowy; – wino; – ursularny; - ocet winny; – pirogronowy itp.
Tak więc 100 ml świeżego soku z borówki brusznicy zawiera aż 102,5 mg wolnego kwasu benzoesowego. Również duża jego ilość jest w postaci glikozydu szczepionkowego. Dzięki temu kwasowi borówka brusznica nie psuje się przez długi czas.
Jasnoczerwone jagody są bogate w karoten, witaminę C, pektyny i garbniki, mangan, pigmenty antocyjanów. Ciemnozielone skórzaste liście, które nie tracą koloru nawet pod śniegiem, zawierają kwasy winowy, galusowy, chinowy i elagowy, garbniki, kwas askorbinowy i wiele innych substancji, których korzyści dla organizmu ludzkiego są od dawna udowodnione czas. Przydatne są nawet małe nasiona borówki brusznicy, ponieważ zawierają oleje tłuszczowe (do 30%) zawierające kwasy linolenowy i linolowy.
Tak więc w borówce cenne są jagody, liście, nasiona, a nawet korzenie, które w starożytności były używane przez czarowników w magicznych obrzędach.
Lecznicze właściwości borówki brusznicy
Jedną z ważnych dobroczynnych właściwości borówki brusznicy jest jej zdolność do wzmacniania naczyń krwionośnych. Kwaśne, z lekką goryczką, jagody normalizują ciśnienie krwi i obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Być może dlatego w czasach starożytnych, nie wiedząc nawet o składzie chemicznym, ale oddając hołd właściwościom leczniczym, borówkę brusznicę nazywano jagodą, która nadaje nieśmiertelność. Zgadza się: w końcu borówka brusznica, odbudowując i wzmacniając strukturę naczyń krwionośnych, a także oczyszczając krew, zapobiega występowaniu chorób serca i pomaga leczyć nadciśnienie i miażdżycę.
Borówka brusznica zawiera naturalny kwas salicylowy, który ma właściwość umiarkowanego rozrzedzania krwi. Dlatego włączenie borówki brusznicy do diety może być postrzegane jako budowanie ochrony przed zakrzepami krwi.
Oprócz dbania o naczynia, w których po prostu nie ma jagód równych borówce, ten dar natury wyróżnia się właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi i antybakteryjnymi. Ani Escherichia coli, ani czynniki wywołujące odmiedniczkowe zapalenie nerek, ani infekcje kokosowe, ani nawet bakteria Helicobacter pylori, która, jak odkryli i udowodnili naukowcy, może powodować wrzody żołądka i dwunastnicy, a także raka przewodu pokarmowego sok z borówki brusznicy. Co więcej, nie tylko jagody, ale także liście są skutecznie zwalczane czynnikami wywołującymi wszelkiego rodzaju infekcje. Raczej wywar z liści.
Oto najprostszy przepis: weź 2 łyżki. l. suszone posiekane liście, zalać szklanką wrzącej wody i wstawić do łaźni wodnej na pół godziny. Następnie przykryj i ostudź w temperaturze pokojowej. Odcedź, dodaj przegotowaną wodę do objętości 200 ml. Spożywać w ilości i częstotliwości zalecanej przez lekarza lub zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, jeśli kupiłeś liść borówki brusznicy w aptece.
Oprócz infekcji, które rozwijają się w ludzkim ciele, bulion z borówki brusznicy jest odporny na grzyby i drobnoustroje wywołujące choroby skóry. W tym celu, podobnie jak świeży sok z jagód w czasach starożytnych, był używany do leczenia ropnych ran, porostów i różnych wysypek. Z bulionu sporządzono kompresy i balsamy, a dotknięte obszary potraktowano sokiem.
Świeże lub namoczone jagody, napój owocowy i galaretka z nich, wszystkie te same bulion z borówki brusznicy mają właściwości przeciwgorączkowe, wykrztuśne i przeciwkaszlowe. Borówka brusznica jest po prostu niezastąpiona na przeziębienia. A jeśli weźmiemy pod uwagę jego działanie bakteriobójcze, nie wydaje się już dziwne, że w dawnych czasach, przy pomocy borówki brusznicy, nie udało się przedłużyć życia pacjentów spożywających. W naszych czasach jako pomoc w leczeniu gruźlicy stosuje się napoje i wywary z borówki brusznicy.
Borówka brusznica to prawdziwy dar natury dla kobiet przygotowujących się do zostania mamami. Od czasów starożytnych kobiety w ciąży jadły świeże jagody i piły napój owocowy oraz rosół liściasty. Do dziś piją. I własnie dlatego:
– żelazo zawarte w borówce zapobiega anemii z niedoboru żelaza, która może powodować niedotlenienie płodu i powodować poronienie; – zdolność borówki brusznicy do wzmacniania ścian naczyń krwionośnych i obniżania ciśnienia krwi pomaga kobietom w ciąży łatwiej tolerować stan przedrzucawkowy – późną toksykozę, która często grozi śmiercią matki i płodu; – właściwości moczopędne wywaru z liści borówki brusznicy pomagają oprzeć się obrzękom, które często dotykają kobiety w ciąży; – dzięki obecności w borówce dużej ilości minerałów i witamin dziecko dobrze rozwija się w łonie matki; – wreszcie jagody, a także napoje owocowe, galaretki, wywary liściaste wzmacniają odporność przyszłych matek, uspokajają ich układ nerwowy, chronią przed infekcjami, co jest bardzo ważne dla prawidłowego rozwoju dziecka.
Oczywiście te cudowne właściwości zawsze były doceniane przez lekarzy. I dlatego dzisiaj w każdej aptece można kupić leki wykonane z ekstraktu z jagód i liści borówki brusznicy. Na przykład ekstrakt z borówki brusznicy i herbata Brusniver. I oczywiście suszone liście, zapakowane dla ułatwienia użycia w jednorazowych saszetkach.
Do czego przydatne są borówki brusznicy?
Borówka brusznica ma również inne właściwości lecznicze. Obniża poziom cukru we krwi, poprawia ostrość widzenia, normalizuje przemianę materii i poprawia trawienie.
Borówka brusznica w kosmetologii
Ponadto borówka brusznica jest szeroko stosowana w branży kosmetycznej. W wyspecjalizowanych sklepach i działach kosmetycznych można kupić toniki, naturalne kremy, maseczki do twarzy, balsamy do włosów, które zawierają sok lub ekstrakty z jagód lub wywar z liści. Borówka brusznica ma szerokie zastosowanie w kosmetologii domowej. Jego włączenie w skład maseczek, peelingów, balsamów odżywia i odmładza skórę (głównie za sprawą witaminy A). Ręcznie robione płukanki sprawiają, że włosy stają się jedwabiste dzięki zawartości kwasów organicznych w borówce. Kwasy te są również w stanie zwalczać plamy starcze, w tym piegi.