Spis treści
Dieta bezglutenowa jest dość zróżnicowana. Ale pieczenie z mąki pszennej nie jest dla niej odpowiednie. Jaka mąka jest bezglutenowa i może być podstawą pysznych domowych wypieków?
Mąka owsiana
Mąka owsiana to najzdrowsza alternatywa dla mąki pszennej. Podczas przetwarzania płatków owsianych nie traci się składników odżywczych – witamin, minerałów, błonnika. Płatki owsiane normalizują trawienie i wzmacniają układ odpornościowy.
Płatki owsiane to produkt dietetyczny, dlatego wypieki z takiej mąki są niskokaloryczne. Mąka owsiana dobrze komponuje się z mąką migdałową i kukurydzianą.
okładka nagłówka
Mąka kukurydziana jest niskokaloryczna i nadaje się do przygotowania produktów dietetycznych. Kukurydza korzystnie wpływa na trawienie, normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. Użyj mąki kukurydzianej, aby zrobić meksykańskie tortille, chleb, frytki, nachos. Mąkę tę można również dodawać do zup, sosów lub płatków zbożowych.
Mąka ryżowa
Mąka ta jest popularna w Japonii i Indiach, a na jej bazie przygotowywanych jest wiele deserów. Mąka ryżowa ma bogaty zdrowy skład i neutralny przyjemny smak. Mąkę ryżową można wykorzystać do wypieku chleba, tortilli, pierników, dodawać do deserów w celu zagęszczenia struktury.
Mąka gryczana
Mąka gryczana jest bogata w witaminy, minerały, błonnik, białko i inne składniki odżywcze. Na jego podstawie uzyskuje się odżywcze, niskokaloryczne posiłki, które na długo doładowują organizm wigorem i energią.
Mąka migdałowa
Mąka orzechowa jest niesamowicie zdrowa. Jest źródłem witamin B, E, A, potasu, wapnia, jodu, fosforu, żelaza oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Mąka migdałowa dobrze smakuje i nadaje wypiekom niesamowity smak. Normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, wzmacnia układ odpornościowy, aktywuje aktywność umysłową, korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.
Mąka kokosowa
Mąka kokosowa ma charakterystyczny smak i aromat, który przenosi się na wszystkie oparte na niej potrawy. Ta mąka zawiera witaminy, minerały, przeciwutleniacze, kwasy organiczne, zdrowe cukry, białka i tłuszcze omega-3. Dania z mąki kokosowej wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają pracę naczyń krwionośnych i serca. Naleśniki, babeczki, babeczki, naleśniki, ciasta robione są z mąki kokosowej.
Mąka mielona
Ciecierzyca to bardzo zdrowy produkt. Zawiera witaminy z grupy B, A, E, C, PP, potas, wapń, cynk, magnez, fosfor, żelazo, antyoksydanty i aminokwasy. Regularne stosowanie wypieków na bazie mąki z ciecierzycy normalizuje trawienie, poprawia nastrój i dodaje energii. Mąkę z ciecierzycy można wykorzystać do wypieku chleba, tortilli, ciasta na pizzę, chleba pita i chleba pita.