Jeśli kiełbasy mają gorzki smak
Czas czytania - 3 minuty.
Jeśli gotowane kiełbaski mają gorzki smak, należy sprawdzić trwałość… Być może są już zepsute i nie powinieneś narażać swojego zdrowia stosując taki produkt. Gorzki smak kiełbasek może być również spowodowany użyciem produktów ubocznych, takich jak wątroba wołowa i wieprzowa. Wbrew powszechnemu przekonaniu sowieckie GOST pozwoliły na zastosowanie w produkcji kiełbas i kiełbas kategorii 1 i 2 oraz innych substytutów mięsa, w tym białka sojowego (GOST 23670-79). Teraz producenci mogą w ogóle nie przestrzegać GOST i TU, używając tanich surowców w celu obniżenia kosztów. Dodanie dużej ilości wątróbki wołowej, a zwłaszcza wieprzowej, która ma gorzki smak, jest często przyczyną nieprzyjemnego smaku kiełbasek.
/ /