Pytanie, jak sprzedawać grzyby, niepokoi oczywiście wszystkich rolników zajmujących się uprawą tego produktu. W rzeczywistości ustanowienie płynnej implementacji nie jest takie trudne, ale początkujący mogą mieć na początku problemy. Aby temu zapobiec, wypełnij niezbędne dokumenty dotyczące sprzedaży grzybów i skorzystaj z porad oferowanych na tej stronie.
Wdrażanie grzybów to również ekscytujący proces. Aby produkcja grzybów odniosła sukces, musisz umieć sprzedawać grzyby. Można je sprzedawać wszędzie: na rynku, w sklepach, w dużych przedsiębiorstwach miejskich, aby zabrać je do punktów gastronomicznych (restauracje, kawiarnie, bary itp.).
Jak zorganizować sprzedaż grzybów
Aby zorganizować sprzedaż grzybów uprawianych w gospodarstwie domowym, skorzystaj z poniższych zaleceń.
- Konieczne jest zorganizowanie produkcji przenośnikiem, czyli zawsze trzeba mieć pieczarki, bez przerw.
- Znajdź dogodną formę opakowania. Zauważono, że pieczarki dobrze sprzedają się, jeśli są zapakowane na talerzach 1, 0,5 i 0,3 kg i pokryte „oddychającą” folią. W tej formie sprzedawane grzyby dłużej zachowują świeżość i prezentację. Jeśli nie jest to możliwe, można je przewozić w plastikowych skrzyniach.
- Konieczne jest zorganizowanie reklamy produktów w organizacjach branżowych, prasie. Możesz również wydrukować ulotki promocyjne. Łatwo na nich umieszczać przepisy na gotowanie potraw z grzybów i rozdawać razem z grzybami ulotki.
- Wygodniej jest znaleźć stałych odbiorców i prowadzić sprzedaż bezpośrednią bez udziału pośredników. Jednocześnie informuj o zaletach uprawianych przez Ciebie grzybów, ich dobroczynnych właściwościach i bezpieczeństwie środowiskowym.
- Aby sprzedawać grzyby, lepiej znaleźć odbiorców hurtowych, którzy odbiorą wszystkie produkty na raz. Mogą to być sklepy, kawiarnie, restauracje, stołówki, kuchnie, które wypiekają ciasta i pizzę.
- Istnieje możliwość zorganizowania najprostszej obróbki pieczarek na miejscu, na przykład ich suszenia. W takim przypadku oczywiście musisz wiedzieć, jak prawidłowo suszyć grzyby. Na przykład w boczniakach kapelusz suszy się oddzielnie od łodygi.
- Zawsze konieczne jest uzgodnienie warunków dostawy pieczarek luzem. Co więcej, nie powinieneś obniżać ceny poniżej tej, za którą sprzedajesz grzyby w sprzedaży detalicznej.
- Przy ustalaniu ceny pieczarek wskazane jest ustalenie ceny nieco poniżej ceny rynkowej.
- Kupującemu należy zaoferować szeroką gamę opakowań pieczarek. Mogą to być talerze z zapakowanymi pieczarkami, małe plastikowe tacki o wadze 1–2 kg każda lub pudełka o wadze do 5 kg.
- Hodowcy grzybów muszą sprzedawać zużyte bloki, aby uzyskać grzyby z III i IV fali owocowania oraz nawozy organiczne poprawiające strukturę gleby.
Dokumenty wymagane do sprzedaży pieczarek
Do sprzedaży grzybów konieczne jest posiadanie odpowiednich dokumentów. Boczniaki i pieczarki w naszym kraju nie wymagają obowiązkowej certyfikacji.
Ale musisz wyciągnąć laboratoryjny wniosek. Można go również nabyć na rynku w jego laboratorium. Potrzebny będzie również raport z testu produktu. Ta usługa jest płatna i jest ważna tylko przez 3 miesiące.
Wtedy znowu będziesz musiał wykonać tę procedurę i za nią zapłacić.
Jeśli zdecydujesz się samodzielnie sprzedawać swoje produkty na rynku, będziesz potrzebować książki medycznej. Do sprzedaży pieczarek do sklepów i placówek gastronomicznych może być również potrzebny pakiet dodatkowych dokumentów. Należy to uzgodnić z kierownictwem.
Do samodzielnego pakowania pieczarek potrzebne są również dokumenty do pakowania produktów.