Aby pizza nie zamieniła się w owsiankę lub twardy i bezużyteczny kawałek ciasta, należy ją odpowiednio podgrzać. To, czy zamoknie, czy wyschnie, zależy od sposobu ogrzewania, czasu i pośpiechu.
Odgrzewanie pizzy w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nie spiesz się, aby wysłać tam blachę do pieczenia z pizzą – pośpieszysz się i skończysz z zbyt miękkim ciastem. Nie przesadzaj pizzy podczas podgrzewania w piekarniku – wierzchnia warstwa też może się wypalić, a brzeg ciasta można usztywnić.
Aby wczorajsza pizza była bardziej soczysta, dodaj pokrojony pomidor i starty ser na wierzchu, posyp olejem roślinnym i usuń produkty, których nie można zaprezentować.
Odgrzewanie pizzy na patelni
Rozgrzej patelnię, połóż pizzę na gorącej, suchej powierzchni i przykryj pokrywką. Po 5 minutach dodaj starty ser, a po kolejnych kilku minutach otwórz pokrywkę, aby wysuszyć pizzę. Jeśli pizza jest początkowo sucha, możesz dodać łyżkę wody pod pokrywkę i ugotować pizzę na parze.
Odgrzewanie pizzy w kuchence mikrofalowej
To, która pizza zostanie wypuszczona, zależy od rodzaju i mocy Twojej kuchenki mikrofalowej. Możesz też trochę namoczyć suchą pizzę - najlepiej nadaje się do tego kuchenka mikrofalowa. Możesz też użyć trybu grilla i trochę usmażyć zmiękczoną pizzę. Najszybszy jest czas podgrzewania w kuchence mikrofalowej.