W zależności od tego, jak dany gen działa w organizmie człowieka, prawdopodobieństwo chorób podczas picia napoju może wzrosnąć lub pozostać na tym samym poziomie. Naukowcom nie udało się dotychczas określić kategorii osób, które z pewnością skorzystają z kawy. Wątroba to niesamowity narząd składający się z dwóch płatów: prawego i lewego, w których wyróżnia się płaty wtórne: kwadratowy i ogoniasty. Wątroba jest jednym z niewielu narządów zdolnych do przywrócenia pierwotnej wielkości nawet przy pozostawieniu jedynie 25% prawidłowej tkanki. Być może dlatego czteroletnie badanie z udziałem 766 osób wykazało, że regularne spożywanie kawy spowalnia rozwój wirusowego zapalenia wątroby typu C i zapobiega zmianom patologicznym w wątrobie wywołanym tą chorobą, związanym ze znacznym wzrostem produkcji komórek owalnych, które są nieprawidłowy. Zatem ryzyko pogorszenia samopoczucia wśród pacjentów pijących 3 i więcej filiżanek dziennie jest o 47% niższe niż wśród osób niepijących kawy w ogóle. Ale jednocześnie naukowcy zauważyli, że kawa nie chroni zdrowych ludzi przed zapaleniem wątroby. Wątroba pełni w naszym organizmie bardzo szczególną rolę. Niezależnie od tego, jaką pyszną truciznę zjemy, niezależnie od tego, ile orzeźwiających napojów wypijemy, spokojnie przyjmie ona kolejny cios losu i spełni rolę potężnej oczyszczalni. Pod wpływem kofeiny przysadka mózgowa obficie wydziela hormon, który z kolei stymuluje wzmożoną produkcję adrenaliny. To adrenalina sprawia, że serce bije szybciej, a wątroba produkuje więcej glukozy. Hepatolodzy wyjaśniają: kofeina niszczy wątrobę za pomocą enzymów wątrobowych (cząsteczek przyspieszających procesy chemiczne w organizmie człowieka). Kiedy kofeina przedostaje się do organizmu, powoduje, że enzymy wkładają wiele wysiłku w jej rozkład, podczas gdy inne substancje, które dostają się do krwioobiegu, są mniej uwagi poświęcane przez enzymy biorące udział w pracy z kawą. Tym samym zostaje zakłócona efektywność pracy wątroby, mająca na celu detoksykację (oczyszczenie z toksyn) organizmu. Niezależnie od tego, jak wyrafinowana technologia przetwarzania kawy zostanie zastosowana, kawa traci swój aromat podczas sublimacji, dlatego producenci uciekają się do sztucznych aromatów, barwników i aromatów. Ponadto kawa usuwa z organizmu żelazo i wapń. co jednoznacznie wykazały badania Uniwersytetu w Guelph. Jak się okazało, wspólne spożywanie kawy i tłustych potraw, takich jak ciasta, nie tylko szkodzi osobom z chorobami metabolicznymi, ale nawet u osób zdrowych prowadzi do dwukrotnego wzrostu maksymalnego poziomu cukru we krwi i ogólnego obrazu krwi skład zaczyna przypominać rozwiniętą cukrzycę. Przyczyny cukrzycy typu 2 zależą bezpośrednio od stanu wątroby: toksyny i produkty przemiany materii znajdujące się w źle przefiltrowanej krwi „wypalają” powierzchnię każdej komórki w organizmie, niezależnie od jej lokalizacji.
2022-11-11