Spis treści
Ciąża: pragnienie sera?
Oprócz surowego mleka i kwiecistych serów (z powodu listeriozy) nie pozbawiaj się! Twoje zapotrzebowanie na wapń wzrasta o 30%. Są 1 mg / dzień. Aby je wypełnić, spożywaj cztery produkty mleczne dziennie. Jednak makarony gotowane, takie jak ser Emmental czy Parmezan należą do najbogatszych w ten minerał, który jest bardzo cenny dla budowy szkieletu dziecka i zapobiegania nadciśnieniu. Parmezan zawiera wstępnie strawione enzymy (probiotyki), które regulują tranzyt. Dodaj ser do makaronu, warzyw i sałatek. Aby ograniczyć spożycie tłuszczu, stosuj alternatywne jogurty.
W ciąży, masz ochotę na szynkę?
Szynka zawiera szczególnie strawne białka, które są przydatne do zachowania mięśni oraz minerały (żelazo i cynk) do syntezy białek, w tym keratyny (stanowiącej włosy i paznokcie). Konsumować pakowane próżniowo. A jeśli szynka peklowana jest jak wszystkich wędlin, których należy unikać, daj się ponieść zawijana szynka parmeńska. Dzięki co najmniej dwunastomiesięcznemu okresowi dojrzewania nie jest już ryzykowny i okazuje się bardzo lekkostrawny. Zawiera również kwas oleinowy (jak oliwa z oliwek).
Ciąża: masz ochotę na łososia?
Podobnie jak wszystkie oleista ryba, świeży lub puszkowany łosoś jest ważnym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 (DHA), zwanych niezbędnymi. Ale twoje potrzeby są zwiększone w ciągu pierwszych sześciu miesięcy, aby zapewnić rozwój mózgu płodu. Ograniczają również ryzyko wystąpienia depresji po urodzeniu. Jedz łososia, ale też makrela, sardynki… Co najmniej dwa razy w tygodniu. Ponieważ łosoś w środku łańcucha pokarmowego może być bogaty w rtęć, niebezpieczną dla płodu. Lepiej preferować małe ryby na dole łańcucha pokarmowego. Unikaj mrożonych ryb starszych niż dwa miesiące, które mają niższą zawartość DHA. I zapomnij o wędzonym łososiu (z powodu listeriozy). Uzupełnij spożycie orzechami, roszponką i olejem rzepakowym.
W ciąży, chcę szpinak
Jak wszystkie warzywa liściaste (szczaw, roszponka, rzeżucha, kapusta itp.), szpinak jest dobrze zaopatrzony w kwas foliowy (witamina B9). Złoto kwas foliowy odgrywa istotną rolę już od 14 dnia ciąży do zamykania cewy nerwowej dziecka. Aby uniknąć wad rozwojowych i wzmocnić układ odpornościowy, jedz regularnie warzywa liściaste i posyp sałatki drożdżami piwnymi. Prawdziwa kopalnia witaminy B9!
Głód kiwi podczas ciąży
Owoce kiwi jak guawa i cytrusy są pełne witamina C. Przydatna dla wzmocnienia układu odpornościowego i walki ze zmęczeniem, witamina ta reguluje również produkcję hormonów. Egzotyczne sałatki owocowe i truskawki są Twoje, również dobrze zaopatrzone w witaminę C!
Masz ochotę na stek tatara, w ciąży
Niestety, będziesz musiał się bez tego obejść ze względu na ryzyko toksoplazmozy. Z drugiej strony twoje pragnienie z pewnością oznacza zapotrzebowanie na żelazo, które podwoiło się w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. To żelazko pomaga zwalczać zmęczenie i ograniczać ryzyko wcześniactwa. A więc stek, tak, ale… dobra robota!
Dlaczego chcę tłuczone ziemniaki podczas ciąży?
Ziemniaki (jak wszystkie skrobie) należy spożywać do każdego posiłku. Rzeczywiście w czasie ciąży metabolizm węglowodanów ulega modyfikacji i Twoje dziecko łaknie glukozy. Ziemniaki (dodatkowo bogate w potas), makarony, ryż czy kasza manna, bogate w węglowodany złożone, zaspokoją potrzeby płodu i Twoje pragnienia. Następnie skrobie pomagają zwalczać kwasowość żołądka.