Spis treści
Wlej świeże krewetki królewskie do rondla z odrobiną wrzącej wody i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Rozmrozić mrożone krewetki królewskie i gotować przez 10 minut po zagotowaniu wody.
Jak gotować krewetki królewskie
1. Rozmrażaj krewetki mrożone, świeże umyj.
2. Wlej wodę do rondla – na każdy kilogram krewetki 800-900 mililitrów wody.
3. Patelnię postawić na ogniu, po ugotowaniu dodać sól, pieprz i włożyć krewetki królewskie.
4. Gotuj krewetki królewskie przez 10 minut.
Sosy do krewetek królewskich
Sos Czosnkowy
za 500 gram krewetek
Produkty
Czosnek - 2-3 ząbki
Olej roślinny - 20 gramów
Pół cytryny
Cukier - pół łyżeczki
Sól do smaku
Sok własny z krewetek – 150 mililitrów
Przepis
Drobno posiekaj czosnek, dodaj do oleju roślinnego, następnie dodaj sól, cukier i sok z cytryny, wymieszaj. Umieść krewetki królewskie w misce do gotowania, dodaj sos. Gotuj w tym sosie przez 10 minut. Gotowe danie podawaj, kładąc je na głębokim talerzu wraz z sosem.
Ostry sos
za 500 gram krewetek
Produkty
Cytryna - 1 sztuka
Cukier - pół łyżeczki
Papryczka chili – 1 mały strąk (5 centymetrów)
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Woda - 1 łyżeczka
Przepis
Wycisnąć sok z cytryny, dodać papryczkę chili pokrojoną w cienkie krążki (wraz z pestkami), cukier, sos sojowy, wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Podawaj z gotowymi krewetkami w osobnym sosie.
Pyszne fakty
- Gotowane krewetki królewskie przechowywane w lodówce do trzech dni.
- Koszty: 1 kilogram krewetek królewskich w Moskwie kosztuje średnio 700 rubli. (średnio w Moskwie od czerwca 2017 r.).
- Gotowość o świeżych krewetkach decyduje ich kolor - po ugotowaniu na początkowym etapie stają się różowe, a następnie prawie czerwone - oznacza to, że są gotowe. Optymalny czas gotowania świeżych krewetek królewskich to 10 minut. Wstępnie rozmrozić mrożone krewetki królewskie z opakowania, a następnie podgrzać przez 5 minut.
- Podczas gotowania krewetek ważne jest, aby nie prześwietlaj, ponieważ długi czas gotowania może spowodować, że staną się „gumowate”.
- Aby zrobić krewetki miękkiprzed gotowaniem należy je namoczyć przez 30 minut w wodzie.
- Zawartość kalorii w gotowanych krewetkach królewskich - 85 kcal / 100 gramów.
- Zalety krewetek królewskich Białko zawarte w krewetkach królewskich odbudowuje tkankę mięśniową, wzmacnia włókna kolagenowe skóry, czyniąc ją gładką i elastyczną. Mięso z krewetek ma również właściwości antymiażdżycowe, poprawiające ukrwienie. A jod, którego krewetki zawierają w dużych ilościach, stymuluje sprawność umysłową, jest niezbędny dla układu odpornościowego i utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
- witaminyzawarte w krewetkach: PP (metabolizm), E (skóra, układ rozrodczy), B1 (trawienie), A (kości, zęby, wzrok), B9 (odporność).