Drewniana deska do krojenia jest idealna do kuchni. Wykonany jest z naturalnych surowców, przyjemny dla oka i łatwy w użyciu. Jedynym minusem jest to, że szybko się brudzi, a zarazki mogą namnażać się w skaleczeniach noża, pomimo codziennego mycia.
Drzewo wchłania również wszystkie soki z produktu i nieprzyjemne zapachy. Jak wyczyścić drewnianą deskę?
Po umyciu deski detergentem nigdy nie wycierać jej ręcznikiem kuchennym. Mokrą deskę należy pozostawić do wyschnięcia w pozycji pionowej. Maksymalnie, jeśli pilnie potrzebujesz suchej deski, wytrzyj ją ręcznikiem papierowym.
Od czasu do czasu deska do krojenia, zwłaszcza na której przetwarzane jest mięso i ryby, wymaga dezynfekcji. Aby to zrobić, po prostu namocz deskę do krojenia w chlorze na pół godziny. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia.
Na deskę, na której kroi się warzywa i chleb, odpowiednia jest obróbka sodowa – jest delikatniejsza. Na pół litra wody potrzebujesz łyżeczki sody oczyszczonej. Powierzchnię deski przetrzeć tą mieszanką z obu stron, a po 10 minutach spłukać i wysuszyć.
Innym sposobem jest użycie do dezynfekcji nadtlenku wodoru - 2 łyżeczki na pół litra wody.
Zwykła cytryna pomoże pozbyć się uporczywego nieprzyjemnego zapachu – przeciąć ją na pół i przetrzeć powierzchnię deski soczystym cięciem. Po 10 minutach spłucz i osusz. Ten sam efekt ma ocet, którego zapach zniknie.