Jak nie wpaść w pułapkę pseudozdrowego stylu życia: zalecenia dietetyka

Zdrowy styl życia stał się trendem — według hashtagu #HLS Instagram (ekstremistyczna organizacja zakazana w Rosji) tworzy ponad 18 milionów postów. Ludzie dbają o to, by ciało było zdrowsze i piękniejsze, poprawiało jakość życia. Ale nawet w beczce miodu jest mucha w maści. Czasami pod hasłem #zdrowy styl życia można znaleźć „złą radę”…

niezdrowe zdrowie

Ludzie losowo próbują różnych metod, które wydają im się skuteczne: jedzą grykę, pierś z kurczaka i sałatkę, wykluczają z diety gluten i nabiał, liczą każdą kalorię, „odpracowują” zjedzony kawałek chleba na korytarzu, kupują biogranole i słodziki, bo „jest pożyteczny dla zdrowia i młodości. Jednak zamiast energii pojawia się smukła sylwetka i promienny wygląd, stres, irytacja i nienawiść do całego świata, które prowadzą do chorób fizycznych i psychicznych.

"Jaki jest problem? - ty pytasz. „W końcu ci ludzie przestrzegają zasad zdrowego odżywiania”. Ale to nie jest. Trening siłowy, monotonne diety, ograniczenia bez porady eksperta, kupowanie pseudozdrowych produktów to oznaki, że wpadłeś w pułapkę pseudozdrowego stylu życia.

„Prawdziwy” zdrowy styl życia jest zawsze indywidualny. Niekoniecznie jeden pasuje do tego, co pasuje do drugiego — każdy ma inny metabolizm i poziom hormonów. Dlatego tak ważny jest kontakt z ekspertami. Dietetyka można porównać do osobistego trenera fitness. W siłowniach nie ma jednego programu treningowego — trener dostosowuje ćwiczenia dla każdej osoby. To samo dotyczy dietetyka: udziela indywidualnych zaleceń dotyczących żywienia w oparciu o cały szereg czynników: wiek, wagę, aktywność, wyniki badań, przebyte choroby. 

Jak rozpoznać pseudożywieniowca?

Zdrowe odżywianie i uprawianie sportu powinny sprawić, że poczujemy się wesoło i szczęśliwie. Czasami lekarze, trenerzy fitness i dietetycy próbują narzucić nam sztywne normy i zasady. Może to prowadzić do negatywnych konsekwencji dla organizmu: 

• apatia, utrata siły;

• chroniczny stres;

• cukrzyca;

• ortoreksja psychiczna i inne zaburzenia odżywiania.

Aby nie zaszkodzić ciału, musisz ostrożnie podejść do wyboru specjalisty, któremu powierzasz swoje zdrowie. Masz przed sobą niewykwalifikowanego dietetyka, jeśli:

• wyklucza żywność z diety, ale nie oferuje zamiennika;

• demonizuje cukier, nie próbując zrozumieć, dlaczego chcesz czekolady;

• zaleca przyjmowanie więcej niż 4-6 suplementów diety jednocześnie;

• tworzy dietę z monotonnych pokarmów, kolorów i smaków;

• sprawia, że ​​„wypracowujesz” to, co jesz na siłowni;

• dzieli żywność na „szkodliwe” i „przydatne”;

• radzi kupować pseudozdrową żywność, taką jak granola, słodziki, zakupione jogurty, płatki błyskawiczne, świeże soki.

Kompetentny dietetyk nigdy nie pozwoliłby na takie podejście. Jego zadaniem jest pomoc w osiągnięciu celów i doprowadzenie klienta do właściwej diety bez surowych zakazów „zabijających” intuicję żywieniową.

Jesteś osobą wykwalifikowaną, jeśli:

• nie rozwiązuje problemu suplementów diety;

• uzupełnia niedobory pokarmami, przyprawami i ziołami;

• wyjaśnia, że ​​apetyt na słodycze spowodowany jest brakiem chromu i/lub magnezu i wprowadza do diety pokarmy bogate w te pierwiastki śladowe;

• nie zaleca kupowania „modnych” zdrowych produktów.

Pseudoużyteczne produkty

Chciałbym opowiedzieć więcej o produktach pseudo-użytecznych. Ludzie myślą, że napisy «BIO», «BEZ CUKRU», «DIET FOOD», «IDEALNE DLA POSTACI» automatycznie czynią produkty użytecznymi, pomagają urozmaicić dietę, schudnąć i uzupełnić wszelkie niedobory. Niestety jest to najczęstsze nieporozumienie, z którym dietetycy z MIES spotykają się w praktyce.

Podzielę się z Wami listą 5 pseudo-użytecznych produktów i powiem, jak można je wymienić.

Sklep kupił granola 

Reklamy uparcie twierdzą, że granola jest idealną opcją na pełne śniadanie, ale tak nie jest. Jej główne problemy:

• Zawartość kalorii: Na 100 gramów przypada około 400 kcal i zwiększona zawartość cukru/słodzików, które drastycznie podnoszą poziom glukozy we krwi, a fruktoza ma bezpośredni wpływ na wątrobę.
  

• Zawartość kwasu fitynowego, który zapobiega wchłanianiu minerałów i witamin.

O wiele zdrowsze jest zrobienie własnej granoli: namocz płatki owsiane i orzechy, dodaj jagody i połącz je z białkiem, aby uzyskać pełne śniadanie.

Substytuty cukru 

Syrop z agawy, topinambur, cukier kokosowy — substytuty fruktozy — uszkadzają wątrobę i z czasem prowokują insulinooporność. Niektóre sztuczne substytuty są rakotwórcze i zostały nawet zakazane w Europie i Ameryce.

Polecam nie demonizować cukru i nie próbować tuszować braku białek, tłuszczów i minerałów słodzikami, ale nauczyć się dobrze odżywiać i przywracać zdrowie do równowagi.

Owsianka mleczna 

Podczas gotowania białko mleka ulega denaturalizacji. Aminokwas lizyna reaguje z laktozą tworząc kompleksy trudne do strawienia przez organizm.

Połączenie węglowodanów (gotowane płatki zbożowe) + mleka (lizyna) + cukru + tłuszczu (kwas palmitynowy) prowadzi do trądziku, insulinooporności i problemów jelitowych.

Jeśli nie masz oznak nietolerancji laktozy, chorób zapalnych, możesz dodać prawdziwe mleko do gotowej słonej owsianki.

Jogurty w tetra paczkach

Popularne jogurty kupowane w sklepach zawierają cukier, tłuszcz roślinny, barwniki i konserwant. Są poddane obróbce termicznej i pozbawione pożytecznej mikroflory.

Jeśli nie cierpisz na nietolerancję laktozy, jogurt może zwykle znajdować się w Twoim menu raz lub dwa razy w tygodniu. Ale pod warunkiem produkcji domowej — z prawdziwego mleka iz żywymi bakteriami.

Świeży

Świeżo wyciskane soki to czysty roztwór cukru, fruktozy i wody. Praktycznie nie są przetwarzane przez enzymy śliny, nie zalegają w żołądku i natychmiast wchodzą do jelit. Drastycznie zwiększ poziom cukru we krwi i wywołaj skok insuliny.

• Lepiej jeść owoce w czystej postaci. 

• Dodaj trochę owoców i jagód do soków warzywnych lub zielonych.

• Nie pij soków na pusty żołądek, zwłaszcza jeśli masz kwaśny żołądek.

Ta lista pomoże Ci nawigować po tym, co jest przydatne, a co nie, i nie dać się zwieść sztuczkom marketingowym.