Ogon łososia umieszcza się w zimnej wodzie, doprowadza do wrzenia, soli i gotuje przez 15 minut. To wystarczy na szybką zupę rybną.
O gotowaniu ogonów łososia
Potrzebne będą – ogony łososia, woda, sól, zioła i przyprawy do smaku
Ogony łososia to pyszny, zdrowy produkt, który jest znacznie tańszy niż cały łosoś. Mięso z ogona łososia wystarcza na zupę, którą można przygotować w następujący sposób: weź ogony łososia (2-3 szt.), Umyj, nie da się wyczyścić, odetnij płetwy. Następnie wrzuć ogony do garnka z zimną wodą i gotuj przez 15-20 minut.
Następnie wyjmujemy ogony, oddzielamy od kości, filtrujemy bulion przez sito. Dodaj ryż, ziemniaki, cebulę, marchew i gotuj przez 10-15 minut do miękkości. Na sam koniec dodaj przyprawy: pieprz, koperek, liść laurowy, sól, a zupa rybna z ogonów łososia gotowa. Całe przygotowanie zajmie nie więcej niż 40 minut.
Co jeszcze gotuje się z ogona łososia
1. Pieczone z przyprawami, a nawet marynowane w herbacie.
2. Marynowane w posiekanej zielonej papryce, imbirze, czosnku i selerze, a następnie pieczone.
3. Smażyć w formie steków, ale wszystkie części kostne muszą być usunięte. Wystarczy marynować w soku z cytryny.