Dżem głogowy należy gotować przez 25 minut. W sumie zrobienie 1 litra dżemu głogowego zajmuje 1 godzinę.
Jak zrobić dżem głogowy
Produkty
Głóg - 1 kilogram
Woda - 500 mililitrów
Cukier - 800 gramów
Kwas cytrynowy - 3 gramów
Jak zrobić dżem głogowy
1. Umyj 1 kg owoców głogu i wysusz je.
2. Przełóż głóg do rondla i zalej go 500 ml wody.
3. Postawić rondel na dużym ogniu i zagotować.
4. Gotuj głóg do miękkości, około 15 minut.
5. Po 15 minutach spuścić bulion głogowy z patelni do osobnego pojemnika.
6. Ugotowany głóg przetrzyj przez sito, aby oddzielić nasiona i skórkę od masy.
7. Wymieszaj puree z głogu z 800 gramami cukru i wywar z jagód.
8. Postawić rondel na małym ogniu i gotować dżem przez około 25 minut, aż zacznie pozostawać w tyle za patelnią.
9. Wsypać gorący dżem do słoików i zwinąć.