Dżem agrestowy pozostawić na 10-12 godzin, po ugotowaniu gotować przez 5 minut. Powtórz gotowanie i chłodzenie 2-3 razy.
Dżem agrestowy w szybki sposób (9 godzin) gotować po zagotowaniu przez 15 minut, następnie pozostawić na 7-8 godzin, ponownie zagotować i gotować przez 5 minut.
Dżem z agrestu
Czego potrzebujesz do dżemu agrestowego
Za 1 kilogram jagód 1,5 kilograma cukru i 1 szklankę wody.
Jak zrobić dżem agrestowy
1. Jagody opłucz, odetnij ogony z obu stron, każdą jagodę przekłuj igłą lub wykałaczką 3-4 razy.
2. Jagody zalać zimną wodą i pozostawić na 10-12 godzin.
3. W naparze wymieszać cukier, podpalić, zagotować.
4. Syrop zagotować, włożyć agrest, dżem gotować 3-5 minut, ostudzić.
5. Czynność powtórz 2-3 razy, wlej do słoików dżem agrestowy.
6. Schłodzić dżem, odwracając słoiki do góry dnem i owijając je kocem; następnie umieść dżem do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pyszne fakty
Przed gotowaniem możesz usunąć nasiona z jagód – będzie to wymagało spinki do włosów i gigantycznej cierpliwości. ? Wtedy dżem będzie miękki, prawie jak galaretka.
Dżem agrestowy z orzechami włoskimi
Produkty
Agrest dojrzały lub niedojrzały - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Orzechy włoskie - 100 gramów
Woda - pół litra
Badian – 2 gwiazdki
Jak ugotować dżem agrestowy z orzechami włoskimi
1. Agrest posortować i umyć, każdą jagodę przekroić na pół.
2. Posiekaj, posortuj i posiekaj jadalne części orzechów włoskich.
3. W rondelku nieemaliowanym wlać pół litra wody, dodać cukier, włożyć agrest i dodać anyż.
4. Włożyć rondelek z syropem i jagodami na ogień i gotować, ciągle mieszając, przez 15 minut po ugotowaniu.
5. Pozostawić dżem do ostygnięcia i parzyć przez 7-8 godzin.
6. Ponownie włożyć dżem do ognia, dodać posiekane orzechy włoskie i gotować przez 20 minut po ugotowaniu.
7. Dżem agrestowy wlać do gorących, wysterylizowanych słoików i ostudzić, kładąc do góry dnem na stole i przykrywając kocem.