Spis treści
Gotuj kompot żurawinowy przez 30 minut.
W wolnym naczyniu gotuj również kompot żurawinowy przez 30 minut.
Jak ugotować kompot żurawinowy
Produkty
Żurawina - 200 gramów
Cukier - pół szklanki
Woda - 1 litr
Jak ugotować kompot żurawinowy
Umyj żurawinę, posortuj, włóż do rondla. Zalej wodą, dodaj cukier, postaw na średnim ogniu. Kompot z żurawiny gotować przez 30 minut.
Jak ugotować kompot żurawinowy w powolnej kuchence
Posortuj żurawinę i umyj, przelej do durszlaka lub sita i wetrzyj do miski. Wlej wodę do miski multicooker, dodaj cukier, ciasto żurawinowe i sok. Ustaw multicooker w trybie „Zupa” i gotuj przez 30 minut. Gotowy kompot żurawinowy schłodzić i wlać do naczynia.
Pyszne fakty
– W Rosji żurawinę nazywano „cytryną północną” ze względu na wysoką zawartość witaminy C, kwasu cytrynowego i chinowego.
– Kompot żurawinowy można urozmaicić dodając owoce cytrusowe. Aby to zrobić, dodaj do kompotu pół pomarańczy, 1 skórkę mandarynki, kilka skórek cytryny i cukier waniliowy na 1 szklankę żurawiny.
– Często gotuje się kompot żurawinowy z dodatkiem jabłek, truskawek i innych jagód, aby rozcieńczyć kwaskowatość żurawiny słodkimi jagodami i owocami.
- Możesz zrobić mrożony kompot żurawinowy. Mrożenie uprzednio umytej i wysuszonej żurawiny jest ważne, ponieważ przygotowanie kompotu z mrożonych jagód eliminuje ich rozmrażanie i mycie.
– Aby lepiej zachować witaminę C podczas gotowania kompotu, żurawinę należy dodać do już wrzącej wody i po zagotowaniu kompotu natychmiast zdjąć z ognia. Kompot musi się zaparzyć, aby jagody całkowicie wydzielały sok.
- Kompot żurawinowy można zamknąć na zimę.
- Kompot żurawinowy można przechowywać w lodówce przez 2 dni w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
- Zawartość kalorii w kompocie żurawinowym wynosi 26 kcal / 100 gramów.
- Koszt żurawiny na sezon 2020 to 300 rubli / 1 kilogram (za lipiec 2020). Ponieważ żurawina nie jest często sprzedawana w sklepach i na targowiskach, mrożone jagody można wykorzystać do gotowania kompotu.
- Ostrożnie możesz sam zbierać żurawinę: rosną w lasach, na bagnistych miejscach. Żurawinę można znaleźć w prawie każdym rosyjskim lesie, z wyjątkiem Kubania, Kaukazu i południa regionu Wołgi. Sezon żurawinowy trwa od września do października, ale jagody można zbierać także zimą: pod wpływem mrozu jagoda staje się słodsza.