Spis treści
Wlej żelatynę do pojemnika, wlej 100 ml soku i wymieszaj. Pozostaw na 20 minut. Wlej sok do rondla, postaw rondel na małym ogniu, podgrzej i w razie potrzeby dodaj cukier. Po spęcznieniu żelatyny włóż mieszaninę żelatyny do rondla i zamieszaj. Wlej galaretkę do foremek i pozostaw do stwardnienia – galaretka z soku lub napoju owocowego stwardnieje w 2 godziny.
Jak zrobić galaretkę mleczną
Produkty
Żelatyna - 20 gramów
mleko bazowe – 2,5 szklanki
Mleko na obrzęk żelatyny - pół szklanki
Cukier - 3 łyżki
Wanilina - 1 łyżeczka
Jak zrobić galaretkę
Wlej żelatynę do pojemnika, wlej pół szklanki zimnego mleka, pozostaw na 40 minut. Do miski wlać 2,5 szklanki mleka, dodać cukier i wanilinę, na małym ogniu podgrzać. Podgrzej mleko, nie gotując, ciągle mieszając, zdejmij z ognia i dodaj mieszaninę żelatyny. Dobrze wymieszaj, a następnie przecedź przez sito. Ochłodź masę. Przecedź mieszaninę przez serwetkę do foremek na galaretki i wstaw do lodówki. Galaretkę podawać na talerzach, posypać galaretką lub dżemem.
Jak zrobić galaretkę z soku lub napoju owocowego
Produkty
Żelatyna - 3/4 łyżki
Świeżo wyciskany lub pakowany sok, świeży sok jagodowy lub rozcieńczony dżem - 1 litr
Żelatyna - 15 gramów
Cukier - 2-3 łyżki stołowe
Jak zrobić galaretkę
1. Wlej żelatynę do naczynia, wlej 100 ml soku i wymieszaj. Pozostaw na 20 minut.
2. Wlej sok do rondla (jeśli używasz napoju owocowego lub dżemu, konieczne jest osuszenie całego ciasta i zagotowanie), postaw rondel na ogniu.
3. Postaw rondel na małym ogniu, podgrzej iw razie potrzeby dodaj cukier.
4. Gdy żelatyna spuchnie, umieść żelatynę w rondelku i zamieszaj.
5. Galaretkę wlać do foremek i pozostawić do stwardnienia - galaretka z soku lub napoju owocowego stwardnieje w ciągu 2 godzin.
Jak zrobić galaretkę z kwaśnej śmietany
Produkty
Śmietana – 1 kilogram
Cukier - pół szklanki
Suszone śliwki (miękkie) – pół szklanki
Sucha żelatyna - 20 gramów
Woda - jedna trzecia szklanki
Jak zrobić galaretkę z kwaśnej śmietany
Wlej żelatynę do wody i moczyć przez 2 godziny, dobrze wymieszaj. Śmietanę przełożyć do miski, dodać cukier i wymieszać mikserem. Dodaj żelatynę i ponownie wymieszaj.
Śliwki opłucz, pokrój na małe kawałki i dodaj do mieszanki śmietany, aby równomiernie rozprowadziła się w śmietanie. Podziel galaretkę na foremki i wstaw do lodówki. Galaretka z kwaśnej śmietany stwardnieje w ciągu 4-5 godzin.
Dobrze ugotuj galaretkę!
Galaretka w proporcjach
Proporcje galaretki - na 1 litr płynu (soku lub wody) 50 gramów żelatyny. To wystarczy, aby zamrozić galaretkę. Żelatyna może mieć różne właściwości, dlatego zaleca się stosowanie każdego rodzaju żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Z jakiej galaretki jest zrobiona
Do gotowania galaretki można użyć dowolnych świeżo wyciskanych i pakowanych soków, jagód i owoców, śmietany i mleka, kawy i kakao, kompotu, dżemu zmieszanego z wodą, twarogu.
Jak podawać galaretkę
Galaretkę gotuje się na deser, można ją podawać na śniadanie. Po ugotowaniu galaretkę wylewa się z reguły na dowolne małe formy, tak aby jedna forma z galaretką była podawana jako oddzielna porcja. Aby oddzielić galaretkę od foremki, foremkę należy zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie (ostrożnie, aby woda nie dostała się do galaretki), a następnie obrócić foremkę nad naczyniem, aby podać galaretkę. Szklanki i szklanki mogą być używane jako formy galaretki.
Jak ozdobić galaretkę
Przezroczystą galaretkę możesz udekorować, wkładając do niej plasterek jagody lub owocu, aż stwardnieje. Możesz zrobić warstwę galaretki: najpierw pozwól jej stwardnieć jedną kolorową warstwą, następnie dodaj kolejną warstwę, pozwól jej ponownie stwardnieć i ponownie przykryj ją nową warstwą. Do dekoracji można użyć barwnika spożywczego. Górną galaretkę można pokryć kremem, posypać piankami i startą czekoladą. Jako formy do galaretki możesz użyć skórki pomarańczy, mandarynek, grejpfruta, pomelo.
Trwałość galaretki
Galaretki na bazie soków, kompotów i przetworów należy przechowywać 2 dni. Przechowuj galaretkę z dodatkiem produktów mlecznych nie dłużej niż 12 godzin.
Czego użyć do zestalenia galaretki
Do zestalenia galaretki można użyć pektyny, żelatyny lub agaru agarowego.