Niektóre kupowane produkty nie mają daty ważności, np. świeże owoce lub warzywa. Niektóre produkty mogą być przechowywane nieco dłużej niż wskazano na opakowaniu, bez szkody dla organizmu. Oto kilka wskazówek dotyczących trwałości produktów.
Mięso
W lodówce mięso można przechowywać przez 5 dni, w zamrażarce - do roku. Mięso rozmrożone należy natychmiast ugotować. Mięso mielone można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni, aw zamrażarce do 4 miesięcy. Filety drobiowe pozostają świeże w lodówce przez 2 dni, aw zamrażarce przez cały rok.
Owoce morza
Stek z łososia nie zniknie w lodówce przez 2 dni, dorsz pozostanie w zamrażarce do 10 miesięcy. Ryba wędzona jest świeża przez 2 tygodnie na półce lodówki i przez 5 tygodni w zamrażarce.
Jedz ostrygi i krewetki w ciągu 5 dni w lodówce lub w ciągu 3 miesięcy w zamrażarce.
Ser
Sery miękkie i średniej twardości przechowuj przez 2 tygodnie, najlepiej w oryginalnym opakowaniu. Parmezan nie pozostanie w lodówce przez cały rok. Ser z pleśnią żyje, dlatego warto go zjeść w ciągu kilku dni. Ale mrożony taki ser jest przechowywany nie dłużej niż 2 miesiące.
Owoc
Twarde owoce, takie jak cytrusy, jabłka, gruszki są przechowywane w lodówce bez utraty jakości przez 2 do 4 tygodni, melony i arbuzy przez tydzień. Większość jagód będzie jadalna w ciągu 2-3 dni, więc nie kupuj ich zbyt dużo. Owoce mrożone są zbyt wodniste po rozmrożeniu, ale można je długo przechowywać.
Warzywa
Najkrócej żyją zielone pędy, kukurydza, grzyby – będą świeże już w 2-3 dni. Ogórki i pomidory można zostawić w lodówce na tydzień. Najdłużej przechowywane są buraki i marchewki – 2-3 tygodnie.
Mąka i cukier
Przy odpowiednim przechowywaniu mąkę i cukier można również przechowywać przez długi czas, na przykład mąkę od sześciu miesięcy do 8 miesięcy, aw lodówce przez rok. Brązowy cukier można spokojnie przechowywać przez 4 miesiące, a biały przez 2 lata.
Sodę i skrobię można przechowywać przez półtora roku w ciemnym i nie wilgotnym miejscu.