Spis treści
Po ugotowaniu gotuj azuki przez 45 minut na małym ogniu pod przykryciem, na małym ogniu. Alternatywnie możesz namoczyć adzuki w lodówce na noc przed gotowaniem i gotować przez 20 minut. Gotuj azuki w podwójnym bojlerze przez 1,5 godziny.
Jak gotować adzuki
Będziesz potrzebował - 1 szklanka adzuki, 3 szklanki wody
1. Opłucz azuki i umieść w rondlu.
2. Wlej adzuki wodą w proporcji 1: 3 - na 1 szklankę adzuki 3 szklanki wody.
3. Garnek adzuki postaw na małym ogniu i przykryj pokrywką.
4. Gotuj i gotuj adzuki przez 45 minut.
5. Spuścić wodę przez durszlak, adzuki jest ugotowane.
Jak gotować adzuki w podwójnym kotle
1. Włożyć adzuki do naczynia do gotowania na parze.
2. Wlej wodę do garnka do gotowania na parze.
3. Włącz steamer w trybie roboczym.
4. Gotuj adzuki w podwójnym bojlerze przez 1,5 godziny.
Pyszne fakty
- Azuki - it starożytny rodzaj fasoli, który rozpowszechnił się w Chinach w 1000 rpne, rozprzestrzenił się z Chin do Japonii i Korei, a następnie na cały świat.
- Najczęstszy ciemnoczerwony adzuki odcienieale jest też fasola adzuki biała, czarna i nakrapiana.
- Azuki różne ze zwykłej fasoli o większej miękkości nie trzeba go namaczać, a jednocześnie dość szybko się gotuje. Azuki ma słodkawy smak i orzechowy aromat.
- Jeśli adzuki jest gotowane do dań miękkich, należy je zdjąć.
- To właśnie z fasoli adzuki warzony jest chiński przysmak anko.
- Wartość kalorii adzuki - 330 kcal / 100 gramów.
- Koszty: adzuki - od 200 rubli / 0,5 kilograma (średnio w Moskwie na czerwiec 2020 r.).
- Fasola Adzuki jest bardzo użyteczny… W przypadku posiłków wegetariańskich lub na czczo adzuki praktycznie zastępują mięso pod względem wartości odżywczych. W Chinach adzuki leczy niektóre choroby układu moczowo-płciowego. Uważa się, że przy regularnym stosowaniu adzuki znikają ciemne worki pod oczami.
- Trzymać Kasza Adzuki suszona w suchym i ciemnym miejscu do 2 lat.